暮らし
こんにちは 黄金週間が来ますね、 カレンダーを眺めて、ああしてこうして１０連休という方もいらっしゃるようです。 しかし観光地の宿泊代は軒並み高騰しているとか、 コロナ禍での不況と諸物価の値上がりですからしょうがありませんね。 わが家は、地蔵さん…
こんにちは 貴重な卵さん。家の鍵を出そうとしてバックの中をモゾモゾしていたら・・・ 買い物袋が手からズルッ、こうなったら引力に逆らうことなどできません。 慌てて台所へ、恐る恐る袋の中を確認、 ああ～やっちまった。 ５個が見るも無残な姿になってい…
こんにちは 桜が終わったら山菜の時期ですが、今年は山菜も早いんです。 ちょっと様子を観に行ったつもりが、あれまっ、もう出ているよ！と。 タラの芽と、コシアブラ、庭の行者ニンニクは竹輪に詰めて天ぷらにしました。 ：：：： 【４月１４日晩ごはん】 …
こんにちは 野菜をたっぷり摂りましょうと分かっちゃいるけど、これがなかなか難しいです。 ３５０gの目安は、 生野菜なら 両手で３杯 茹で野菜なら 片手で３杯 手の大きさには個人差があります。 副菜の小鉢・小皿料理を５つ、食卓に乗せると良いようです。…
こんにちは 久しぶりに炊き込みご飯にしました。 ミツバを２束も買ってしまったので、小エビと新玉ねぎを混ぜてカリッと揚げました。 ＊１束２５円で大喜びしていたら、箱買い（１０束）１９９円をゲットした強者が！！ 負けました(笑) ：：：： 【４月１１…
こんにちは 昨日の一杯はこれ！「ニッポンのシン・レモンサワー」 サッパリしたお味です。 最近、「シン」が目に付きます。 「シン」って、なに？ 映画では「シン・ウルトラマン」「シン・ゴジラ」などありますが、 あの「シン」はどんな意味がある？ 新とか…
こんにちは 最近の出来事なのか、ずっと前からそうなのか・・・わかりませんが、 あちらこちらのサイトでセキュリティが厳しくなっていますね。 「二段階認証」が増えちまって大変です。 もぉ～～～～～～６桁の数字が覚えられません！ これはもうすでに、何…
こんにちは 朝ごはんからの～洗濯からの～掃除。今日もほぼ終わりました。 大した変化もない毎日を過ごしています。 余るほど時間があるのに他に何かする意欲は無く、チマチマと引き出しの中を整理して とりあえず「やった感」を見いだそうとしています。 夫…
こんにちは 「ばっけ」がにょきにょきと顔を出しました。 ちょっと遅れをとってしまって花が咲いたものが多い！ 庭のふきのとうもすっかり育ってしまっていたので、ちょっと里山へ・・・ ふきのとうをこちらでは「ばっけ」と言います。 まずは天ぷらにするの…
WBCの野球も筋書き通り（？）に終了いたしました、 こんにちは 一本のホームランがーーーー何度もリプレイされて、いったい彼は何本打ったの？ そんな状態でした。 ボーっとテレビ観戦をしてごはんの写真がたまりましたが、肝心の魚が写っていない？ 焼きあ…
こんにちは 何やら最近巷で噂の？「タコハイ」です、 懐かしいCMのフレーズ(３０年以上も前） 「タコなのよ、タコ、タコが言うのよ」と、女優さんがハイボールを作ってました。 知っている人は知ってるはず、ちなみに女優さんは田中裕子さん。 もちろん蛸が…
今週のお題「あまい」 こんにちは 「甘いもの」と一口に言ってもいろいろありますね、 突然ですが、お乳は好きですか？ な・なんと 生乳（なまちち）ですよ！ いろんな意味でそそられるネーミングです。 今日のおやつは「生乳ヨーグルト」です、 一口食べて…
こんにちは 買物に行ってきた、青物を買い込んだ。 当然、サラダになるのです。 【３月１４日晩ごはん】 鮭のホイル焼き サラダ 大根とゆで卵の煮物 ぬか漬け（長芋と胡瓜） 鮭のホイル焼き 玉ねぎを敷いて生鮭をのせる、たつっと醤油をたらして、ブロッコリ…
こんにちは 昨日は鍋でした、 他におかずも作って食べたはずですが、写真がありません。 まぁ~大したものは作ってませんが、ごはんの記録としてはこれでは不十分だな、と。 ：：：： 【３月１０日晩ごはん】 鱈鍋 ヒジキ煮 ツナサラダ 他のおかずも思い出せ…
こんにちは 春ですね、野菜をたっぷり食べましょう～ タップリの野菜を千切りにして豚しゃぶにしました。 水２：酒１と昆布も入れて、豚ロース薄切り肉を入れて色が変わったらひっくり返して 野菜をたっぷり包んで。 豚肉はおひとり様、１００gで済みました…
こんにちは 今日は啓蟄ですね、「巣籠りの虫 戸を開く」 カエルもヘビも冬眠から覚めて出てくる頃です。 雪もすっかり解けたのでタイヤ交換をしました(夫が） 雪が降る可能性は高いですが、その時は車の運転をやめればいいんです、 すぐに溶けますし。 ：：…
こんにちは お昼ごはんもほぼ家で作って食べています、 もう~食欲が減ってもいいと思う年頃のはずなのですが、 そんなことは全くありません、どうしましょっ。 大好きな蕎麦はちょっと回数を減らしているので、、、、等々。 パスタは滅多に出てきません。←こ…
こんにちは サンマは目黒に限る、これは落語のお話ですが、 イワシはどうでしょうか？今年は豊漁でとても安価です。しかし小骨が多い魚ですね、 先日圧力鍋で煮つけにしたら骨が邪魔~~~と、夫の一言 「イワシは缶詰に限るね」と、言われました。まぁ~なんと…
こんにちは 今日も暖かい日でしたね、 昨日は冷凍むきエビを出してチリソースにしました。 大きいむきエビでプリッとして美味しかったのですが、数がね～１０個だけ！ なんとも寂しいチリソースになってしまいました。 豆板醤はちょっと多めに入れたので辛味…
こんにちは 昨日で冬は終わりらしいです(笑) 本当かな～～ 花粉症の方は、これからが本番ですね。 「今日は洗濯日和です」と天気予報士さんが言うので頑張って大物の洗濯をしました。 ：：：： 春と言えば「わかめ」ちょっと無理がありますが・・・ わかめの…
こんにちは わかめが続きます、 「わかめの天ぷら」 塩抜きしたワカメをザクザク切って、しっかり水けを絞って小麦粉をまぶしておきます 天ぷら衣を作ってワカメを混ぜて、小さな網や金属へらを使って薄く延ばして揚げます 薄目に揚げる方がカリッとして美味…
こんにちは 「わけわかめ」は３０年以上前に流行った言葉のようですが、誰が言い出したのかは わかりません。おにぎりにする具材はワカメよりも鮭の方が好きです。 さて、たくさんのワカメを頂いたので、ざぶざぶ洗ってたっぷりのお湯を沸かして、 さっと湯…
こんにちは 今日は雨水、雪も雨に変わる頃ですね。 雨交じりの雪は厄介です、ズリッと滑りますから注意が必要です。 ：：：： 【２月１５日 晩ごはん】 巾着煮(ひき肉、おから、野菜色々） ポテトサラダ 小松菜、椎茸、豚肉の炒め物 レンコンの甘酢漬け ：：…
こんにちは 夫の頭も無事なようで一安心、今夜は飲むぞ！というので、すき焼きです。 一晩寝かせた牛肉は旨かった！！ 久しぶりのすき焼きですから、失敗は許されない(笑) 牛脂を鍋にぐるり～牛肉と長ネギを焼く、ひっくり返して割り下を入れる。 まずは肉を…
こんにちは 「ホイルってる」これは一体どんな料理法でしょう？ 茹でる、煮る、揚げる、蒸し(て)る、焼い(て)る、 レンジる←これはすでに市民権を得た立派な料理法ですね ♬チン。 そして今回は「ホイルってる」です、なんのこっちゃですが(笑) 迷わず包めよ…
こんにちは 豆腐ハンバーグですが、鶏のひき肉３：豆腐１の割合です。 いろいろなレシピを覗いてみると、確かに豆腐の割合ががっつりのものも多いですね、 みなさんチャレンジャーだわ、 上手くまとめる自信が無いのでこの辺で手を打ってます 笑 【２月７日…
こんにちは わが家の朝ご飯は九分九厘、白米に納豆！（ワタシだけ玄米）ですが、 ご飯を炊き忘れた・・・こういう時に限ってパックご飯もない。 乾麺は色々取り揃えていますので、朝から饂飩という事に相成りました。 さて、そんなこんなで時は過ぎ、お昼は…
こんにちは 昨日は節分で恵方巻を食べた方も多くいらっしゃることでしょう 今日は立春、 お天気がいいので洗濯物を外に干したら、バッキバキになってしまいました。 なんか寒いなと、TVの天気情報で今朝の最低気温を確かめたら、あら２桁(－１１℃） それでも…
こんにちは 今日は節分ですね、スーパーのチラシは恵方巻きで賑やかです。 今年の恵方が「南南東のやや南」なんじゃこれは？ 南南東までは理解できます、そこに「やや南」ってどういうこと？ 今年の恵方は『ほぼ南』これでいいですね。 正確に方向を定めて恵…
こんにちは 寒締めほうれん草をしゃぶしゃぶしました。 ：：：： 【２月１日晩ごはん】 ほうれん草しゃぶしゃぶ、(豚肩ロースの薄切り１５０gも） 水菜のお浸し(だし割醤油に浸けておいたもの） キクラゲのキンピラ キムチ漬け ：：：： ああ～～～ピンボケ…
