八つの風を受けて

小さな食卓から地味なごはんを晒します

何か煮込むものはないか?

こんにちは 寒いですね、東京の方もきっと震えているのではないでしょうか? こちらはしっかりストーブを点けています。 反射式の小さなストーブを出すと次から次とお湯が沸きますが、お湯ばかり増えても~ 困りますので、なんか煮込まなければ!!とやっき…

ポポーを見て「ほほ~」と言う勿れ

こんにちは これは「ポポー」です。またの名を「アケビガキ」 見た目はじゃが芋ですが、大きさは里芋サイズです。 夫が老人クラブのお仲間から頂いてきました、 「お土産があるよ、、、名前忘れた、、、確か、3文字の名前だった」と。 ワタシは一度食べた事…

食品値上げに対抗する技は? 上がった分だけ食べる量を減らす 痩せるわね~

こんにちは 値上げの秋ですね、 買いだめをすると食べすぎ~飲みすぎ~になるので、必要な分だけ購入のつもりでした が、ビール等は二か月分買ってしまいました。本当に二か月持つのかしら? 沢山あると「もう一本」になる予感・・・夫が余分に冷蔵庫に入れな…

「腹が減っては戦はできない」と言うけれど 腹が減っても眠れない

こんにちは 腹がいっぱいでも戦はしない方がいいんです。 最近、ワタシは腹が減って眠れないのです。布団に入って腹がなる(笑) あれほど晩ご飯を食べているのに? のん兵衛の食卓ですので、いわゆる米の飯は出てきませんがそれなりにおかず食いだと 自負して…

カボチャの馬車は作れないのでせっせと食べる

こんにちは カボチャが続いています、 カボチャの馬車は作れないので、煮たり~焼いたり~揚げたり~と、 せっせと作って食べつくします。 *せっせとは? わき目も振らず熱心の物事をするさま。 せっせっせ~~のよいよいよい、これは子供の頃の手遊びですね…

秋の煮物と芋の子汁と

こんにちは 鶏肉と根菜の煮物に栗も一緒に煮こみました。 鶏肉、牛蒡、人参、蓮根、干しシイタケと栗。(蒟蒻があれば尚良しだった) :::: 【9月26日晩ごはん】 鶏と根菜の煮物 人参の白和え おろし和え(黄菊、カニカマ、オクラ) サラダ(コールスロ…

緑から赤に変化するものあれば 紫と白の実がなるものもある

こんにちは 頂いた唐辛子を干していたら・・・あっと言う間に緑色から赤色に変化しました。 これも成熟した証でしょうか? とても辛いらしいです、素手で触るとヒリヒリするとか、気を付けましょう。 :::: 庭にも小さな変化。 「ムラサキシキブ」と言っ…

収穫の秋・天高く肥える秋ですね

こんにちは 収穫の秋です、突撃!!ご近所の畑~~~ 今年は人参の成りが悪いらしいです。 人参、ピーマン、オクラ、茗荷、南蛮を頂いてきました。里芋は産直で購入しました。 しばらく、人参とピーマンが続きます。 ピーマンは緑か?赤か? これは難問です…

暑さ寒さも彼岸まで?いきなり冬なんですが!

こんにちは 今朝はあまりの寒さにストーブに点火~~~最低気温が6℃だってさ。 なんて日だ、確か二日前はエアコンをつけていたはず・・・ 気温の乱高下に体調を崩す方も多いそうです。 ::: 寒さに負けないようにしっかり食べましょう、小豆をコトコト煮…

ナンマドル(台風14号)が消えて秋風が吹く

こんにちは 「台風は消滅しました」と、テレビ画面の隅に出ていました。 台風14号、またの名を「ナンマドル」 ミクロネシアが用意した名前で「有名な遺跡の名前」との事です。 台風の進路を気にしていましたが、三陸を抜けて温帯低気圧になりました。 こち…

三連休と台風とお彼岸です

三連休ですね、何も予定はありませんが、予定外の大型台風がやってきます。 この台風の進路が気になっています、どうやら日本列島縦断をする気満々です、 収穫の秋、稲刈りも始まったばかりです、被害が大きくならない事を祈っています。 経験したことが無い…

朝ドラよりも夜ドラが気になる

こんにちは 朝ドラを観ていますか? 反省会なるものがあるようですね。 SNS方面では#が付いて騒がしいようです。 「ちむどんどん」ではなく、「ちむわじわじ」する方が多いとか。 ※わじわじする~と、沖縄の方が言ったら怒り爆発状態との事、気を付けまし…

「秋刀魚・松茸・雲丹」思い残さず食べよ

こんにちは 昨日は敬老の日 (現在は第3月曜日) 二人合わせて140歳、立派な老人です。 最近の口癖と言いますか、決め台詞はこれです。 「冥途の土産」 先は分からないので、食べたい時には迷わず食べよ!!(お財布と相談もします) :::: 秋刀魚の塩…

大きすぎた鶏だんごと老を敬う日

こんにちは 肉団子がデカイです、高野豆腐が隠れてしまいますね、 取引肉に・・・ん?これは違う、 鶏ひき肉に冷凍庫から牛蒡のささがきを出して混ぜました。 葱と生姜も入っています。 高野豆腐と鶏だんごの煮物 :::: 【9月14日晩ごはん】 高野豆腐…

栗のマフィン:栗を拾ってわらしべ長者?

こんにちは 今日のおやつは「栗のマフィン」 渋皮煮をたっぷり入れて180度で25分焼いて出来上がりです。 :::: 久しぶりのイナダ、ちょっと小さめです。 鰤は出世魚ですから、地域によって呼び名が変わりますね。 「イナダ」は約35~60cmといわれ…

今夜は満月だから「スコッチエッグ」?

9月10日、今夜は中秋の名月ですね。 月が出るのは6時半ごろ、月齢が13.8 満月になるのは23時頃のようです。 夫が新聞を見て教えてくれました。 :::: さて、今夜はスコットランドの料理 「スコッチエッグ」 満月だから? それは全く関係はありま…

松茸のホイル焼き

松茸、秋になったら一度は食べたいですね。 去年は不作で姿さえ拝むことができませんでしたが、今年は良いらしいです。 もちろん地域差はあると思いますが。 山の恵みに感謝、届けてくださった夫の友人にも感謝です。 見事です!! 多少の傷があろうがなかろ…

〔反省〕栗のアクを甘く見てはいけない

こんにちは 頂いた栗と格闘しておりました、 疲れました、、栗の皮むきは大変でだんだん手抜きになってしまいます。 しっかり渋皮を剥いて、何度も水を取り替えてアクを抜く。 う~ん、手が疲れます。もうこれくらいでいいだろうと自分に言い聞かせて、 栗ご…

カボチャプリンは牛乳を増やしたら滑らかに

こんにちは カボチャが襲ってくる・・そんな夢は見ませんが、まだ2個台所に転がっています。 日持ちはしますが、しっかり忘れずに消費しなければなりません。 おやつはカボチャのプリンです。 去年はカボチャ感が強くて、一口食べたら胸をトントン・・お茶…

野菜たっぷりの豚しゃぶとカボチャのサラダ

こんにちは すっかり涼しくなりました、お鍋の季節到来です。 野菜たっぷりの豚しゃぶです。 ブワ~ッと出てきた悪(灰汁)は取りましょう~ 大根、人参、長ネギの千切りと残っていたキノコとモヤシ。 タレはゴマと味ぽんを半々にしました。肉でやさいを包ん…

秋です、南瓜です、マツタケはまだ来ない。

こんにちは 台風が迷走しているようです、気象庁は梅雨明けの日にちも変更しましたし、 もう~日本の気候は、ワタシが子供の頃とはすっかり変わったのですね。 子供の頃・・・50年以上も前のことを話すのはやめておきましょう。 :::: さて、きんぴらご…

今日は野菜の日ニラとモロヘイヤを消費すべく「チヂミ」と「春巻き」

こんにちは、今日8月31日は「野菜の日」 全国青果物商業協同組合連合会 ←こちらの皆さんが決めたようです、 なんとも長い名称です。 1日350gの野菜を摂取することを推奨しているようですがなかなか難しいですね、 心の隅に。。 :::: お昼はチヂミ…

夏の終わりにゴーヤスムージー

夏が終わりを告げる頃ですが、ご近所さんからゴーヤを頂きました。 晩ごはんにゴーヤチャンプル―を作って、残りの半分をスライスして冷凍庫に。 バナナとゴーヤのスムージーを作って今日のお昼ゴパンです。 〈二人分〉 ゴーヤ:1/2本、 バナナ:1本、 牛…

揚げずに焼いた鶏肉の南蛮漬け

こんにちは 今日は、お米を買いに行ってきました(5キロ) 色々なものが値上がりしていますが、お米はそんな中で何やら優等生の佇まいです。 (農家さんには申し訳ありませんが) コメ離れ・コメ余りと随分前から聞かれる言葉です、もっとお米を食べましょう…

春雨は一年中春雨で 秋に食べても春雨です

こんにちは 今日はしとしとと雨が降り続いています、秋雨前線が停滞しているとかいないとか。 昨日は鶏のつくねと春雨のスープを作りました。 「春雨」は日本の名称で、製造過程で穴の開いた容器から生地を熱湯に細く流し入れる 様子が春雨に似ているという…

いつも秋は突然やってくる

こんにちは 秋はいつも突然です、昨日は掛布団を出してぐっすり眠ることができました。 心の隙間を秋風が通り抜ける、そんなセンチメンタルなことは全くありませんが 秋風のみぞ身に沁みることはあります、体のあちらこちらが痛くなるお年頃です、 ・・・ち…

カエルが鳴くと雨が降りはじめます

こんにちは こちらの地域、週の後半は雨の予報が出ています、秋雨前線が停滞するらしいです。 予報を見ると朝の最低気温が、15℃ そろそろ布団が必要になりそうです。 :::: さつま揚げと野菜の煮物 さつま揚げ、人参、南瓜、茄子 :::: 【8月22日…

ネバネバ野菜で夏バテ防止?お疲れが出るのはこれからですね

こんにちは 夏野菜にはネバネバが多いです。 夏はそろそろ終わりですが疲れが出るのはこれからです、ネバネバ野菜を食べて体調を 整えて秋を迎えたいですね。 :::: モロヘイヤのナムル風 茹でて刻んだモロヘイヤに塩と顆粒の中華出汁少々、胡麻油もたつ…

サザエってしまった、もう秋ですね。

こんにちは ♬買い物に出かけて財布を忘れて~~愉快なサザエさん? ♬みんなが笑ってる~子犬も笑ってる~ ・・・ ちっ、犬にも笑われるんかい!! 自転車で買い物に行って財布忘れて戻りました、暑いのに。。 スマホを持っていたので、買い物ができない訳じゃな…

茗荷三昧で効果があるのは食欲増進のみ?

こんにちは 兎にも角にも茗荷を食べねばなりません。 茗荷って栄養があるの? と、検索してみたら 「食欲増進」 いや~もうこれに関しては十分です。 「消化を助ける」 食欲増進して消化を助けたら、ワタシの胃袋は益々底なしに。 「冷え性対策になる」 ふ~…