こんにちは 昨夜は大雨でした、今日もぐずついた天気で洗濯物は部屋干しです、 お昼は厚切りパンを半分、バターをチョンと乗せてからオーブントースターにいれて、 ジュワっとバターが染みて美味しいです。 小さな卵で作った不格好なオムレツとサラダ、半端…

こんにちは 今日は「昭和の日」ですね、その前は「みどりの日」、その前は「天皇誕生日」 そして「ナポリタンの日」カゴメが制定したそうです。 ナポリタンも食べませんし、ケチャップも出てきません。 ４月２８日 晩ごはん 大きいアジフライ、サラダ 蕗と油…

こんにちは オートミールのクッキーです、１８０℃で１５分焼きました。 バナナ１本＋オートミール６０gぐらい（バナナの大きさで小差あり） ポリ袋にバナナを入れてグニュグニュとつぶしてオートミールを入れて混ぜるだけ、 ちょっとレーズンを入れて、まだ…

こんにちは ４月２６日 晩ごはん チヂミ（ノビルとコゴミ）、タレはコチュジャンと酢と醤油 冷凍唐揚げ、ヤンニョムタレで絡めて。 サラダとコシアブラのお浸し ヤンニョムチキンって流行っているのかしら？ 先日テレビで観たので検索をしたら まぁレシピが…

こんにちは ソメイヨシノは終わりましたが、里山近くではまだまだ楽しむことができます。 桜も沢山の品種がありますが判らないものばかり、名札を付けて欲しい～ 小ぶりの桜も可愛いです、白花エンレイソウは赤花よりもぐっと数が少ないです。 緑色の桜は 『…

こんにちは これが噂のアサヒビール・生ジョッキ缶。 「ごくごく飲める全開のフタ」 シュパッと開けると・・・だんだん・・・モコモコと泡が盛り上がってきます、 見ているのも楽しい、でも見とれているとこぼれますから注意が必要ですね。 やっと見つけてき…

こんにちは 今日のお昼はおにぎりです。 おにぎり１個目：コシアブラとジャコを胡麻油でさっと炒めて混ぜたもの おにぎり２個目：木の芽味噌を塗って焼いたもの サラダ、お味噌汁 厚揚げと卵焼き、薬味をたっぷりと。 ：：：： わが家のコシアブラの木です。…

こんにちは お昼はピザでした、ピッツァともいいますね、 ピザはアメリカ出身？ ピッツァはイタリア出身？ 皆さんはどっち？ って、 ほぼジャパニーズでしょうか、どちらでもお好きな方でお呼びください、 高加水のパン生地の残りを使いました。 ４月２１日…

こんにちは 「山菜祭りだ、わっしょい！」の時期を迎えました。 タラの芽、シドケ、行者ニンニク、コシアブラ、コゴミ 山の恵みは、タラの芽とコシアブラ、 他はわが家の裏庭から採ったものです。 山菜料理と言えば、やっぱり天ぷらが王道ですね、 あく抜き…

＜鶏ひき肉と牛蒡の団子＞ temahimeさんからのマネっこ。旨い！ 焼くだけというお話でしたが、ちょっと多めの油で揚げ焼きしてみました。 新ゴボウを買ったのでゴボウのおかずが続いています、 ごぼうは食物繊維がいっぱい、お腹の調子もいいのです。 蕗の下…

こんにちは お昼はパンとお湯を注いだスープを付けて、簡単お一人様ランチです。 最近借りてきたパンの本が、高加水で作るという粉もんの本。 いやいや・・厄介です、水分量が粉類の８０%、扱いにくいったらありゃしない。 イースト菌は１gで、粉類は（強力…

こんにちは 昨日は野菜の天ぷらでした 【二人分の量】 ナス１本、ピーマン１個、アスパラガス２本、玉ねぎ２串、マイタケを少しと 山菜のコシアブラとタラの芽。 新ゴボウ(九州産)でサラダを作りました、ニンジン・キューリ・タマネギとハム入り。 鯛の粕漬…

こんにちは 今日はお隣の町までひとっ走り、桜が満開でした。 この写真の空間部分に岩手山がドーンと映るはずだったのですが、見えませんの。 残念。カメラ小僧（おじさん）も数名、晴れるのを待っていましたが、う～ん。 ：：：：桜はきれいですが食べられ…

こんにちは 寒くても桜は咲くのですね、石割桜を観てきました。 石割桜はエドヒガンサクラ、ソメイヨシノよりも小さい桜の花です。 石割桜 この敷地は盛岡藩の家老であった北家の屋敷跡であり、 庭石の割れ目に桜の種が飛んできて芽を出し、 成長とともに石…

こんにちは 今日のお昼も蕎麦でした、 厚揚げをオーブントースターで温めて、キノコは麺つゆとお酒を振りかけてレンジで チン♪ 生姜とネギをたっぷり乗せたらそれなりのおかず。 細いサツマイモ２本を甘く煮たつもりが、ちょっと醤油を入れすぎてしょっぱい…

こんにちは 「ハナとトリ」少女漫画のお話しではありません、あれは「花とゆめ」 「ハナとトリ」寄席の出番で使われた言葉ですが、落語のお話しでもありません、 最後の演者はトリと言いますが、最初はハナ(端）。 新人さんは「まっさら」 から「サラ」とも…

こんにちは オートミールでおやつを作りました。 temahimeさんのレシピを参考に。ふむふむ。。 ナッツの分量は適当でいいの？ きっといいんだよ！ と勝手に解釈してそれなりに。 クオリティ―が違うのはしょうがないでしょ・・チョコが無かったからと、言い訳…

こんにちは 春です、今年もこの季節、、、庭のウコギの若葉を摘んできました、 思いっきり寄ったおにぎりの写真。 ウコギはさっと湯がいて細かく刻んで、 味噌漬け大根とクルミと混ぜたら出来上がり。 ウコギをご存じない方は、こちらをどうぞ（写真をお借り…

こんにちは ちょっと・ちょっと・・奥さん～大変ですよ、雪が降ってきましたわ。。 なんていう事でしょう～ もちろんあっという間に融けましたが、とても寒いです。 今も吹雪いています。 自転車で図書館まで出掛けようと思っていましたが・・・止めました。…

こんにちは ちょっくらと里山へ行ってきました、 ４０９.7mの万寿山(岩手県花巻市）お花の時期は人が多いですね。 皆さんのお目当ては、きっと、ミスミソウ(三角草）かな。 東北では県南(花巻・北上・一関）辺りに咲くようです、 まずはお弁当、おにぎり２個…

こんにちは お昼は相変わらず蕎麦です。 おかずは有り合わせや残り物を一皿に。 カボチャは塩をパラリと振って圧力鍋でシュルシュル。食べる時にハチミツを少しだけ かけています。 ところでみなさん、蕎麦を食べる時はすすりますか？ あの～音を立てるのは…

こんにちは 桜の便りがぼちぼちと、盛岡地方裁判所前の石割桜が開花したようです。 しかし今朝は１０日ぶりの氷点下となり、開きかけた桜の花も慌てふためいているかも しれません。 花の便りは嬉しいのですが、郵便受けにストンと落ちる不吉な音は税金のお…

こんにちは 今日のお昼はビーフンです。 作り方は袋の裏面通り、 豚肉が無かったので冷凍庫からベーコンを出してパキンと折って、フライパンに並べて その上に野菜をおいて(モヤシ・キャベツ・人参・タマネギ）※ほうれん草はあと入れ 水を分量通りに入れて蓋…

こんにちは 今日は何の日？ 毎日がなにかしらの記念日ですが、、 「どら焼きの日」どらはゴ~~~ンと鳴らすあの銅鑼が有力な根拠のようです。 「どら焼きの日」は、丸京製菓(鳥取県米子市に本社）が制定。 「あんパンの日」でもあるようです、こちらは木村屋総…

こんにちは 昨日は「とんてき」を作りました、 春キャベツをたっぷり添えて、新玉葱のおかか和え ベーコンとトウが立ったホウレンソウの炒め物とぬか漬け 豚の肩ロース肉のすじを切って塩コショウをして、小麦粉を付けて焼くだけ タレは、ソース・ケチャップ…

こんにちは いい天気が続いていますが、そろそろ下り坂になるようです。 大雨が降るのは困りますが、乾燥が続いていますからちょと一雨欲しいところです。 乾燥と言えば近頃火事が多いですね、こちらでも朝刊を開いたら火事のニュースがいっ ぱいでびっくり…

こんにちは ４月１日です。 April Fools' Day。エイプリルフール。この起源はまったくわかっていないらしい、 wikiさんのところで見てきた話ですが. 日本語では「四月馬鹿」、漢語的表現では「万愚節」、中国語では「愚人節」 フランス語では「プワソン・ダ…