こんにちは
今日のお昼はおにぎりです。
おにぎり１個目：コシアブラとジャコを胡麻油でさっと炒めて混ぜたもの
おにぎり２個目：木の芽味噌を塗って焼いたもの
サラダ、お味噌汁
厚揚げと卵焼き、薬味をたっぷりと。
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わが家のコシアブラの木です。
栽培用の木なので、幹は大きくならないように切ってわき目を増やして育てています。
初めの２~３年は取らずに我慢、今は２０個ほど収穫できます。
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４月２２日晩ごはん
鰤の木の芽味噌焼き：魚焼きグリルで８割ほど焼いてから味噌をのせて２分焼き追加
サラダ
コシアブラの豚肉巻き焼きとノビル
「 ノビル」散歩の途中、河原で見つけて引っこ抜いてきました、アサツキとはちょっと
違って、可愛い球がついています。
ノビル(野蒜)はユリ科ネギ属の多年草で、全国の野原、河原の土手などに自生しています、
昔はニンニク、ニラ、ネギ、ラッキョウと共に 五葷（ごくん）に数えられていました。
根元に小さなタマネギ状に肥大した部分があり、これを食用とします。
ノビル／野蒜／のびる：旬の野菜百科 (foodslink.jp)
洗って皮を剥いて、さっとゆでるだけです、味噌を付けて食べても美味しいですし、
もちろん生のまま天ぷらにするのもいいです。
コリっとしてヌルっとして辛みも少し、脂っこい肉の後にカリッと食べると、いい箸休
めになります。
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さて、今夜は？？ とにかく山菜がある～～
鶏のささみ、竹輪もあるので何かしら作って食べます。
それではまた。 。
