こんにちは
お昼は久しぶりにパン食でした、
オーブンからパンが焼きあがる匂いを嗅ぐと、人は幸せを感じるらしいです。
しかし、これはフランス辺りのどこかの研究のお話しなので日本人はどうかな？
日本人ならご飯が炊ける匂いで幸せを感じるのかな？ ワタシはちょっと苦手。
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【１１月５日 お昼ゴパン】
野菜スープはいろいろ半端に残った野菜とベーコンで。
サラダチキンはそぎ切りしたむね肉に塩こうじを付けておいて、片栗粉をまぶして
茹でたので、しっとりツルツルのお肌に仕上がりました。
前日の残りと、ブロッコリーなどを盛りつけて。
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パンは前日の夜に仕込みます、
準強力粉：３００g、砂糖：小さじ１、塩：小さじ１、イースト：１.５ｇ、
ぬるま湯：２２５g、
全部混ぜて粉類と水が混ざったらひと休み、３０分後にもう一度捏ねて、
あとは冷蔵庫の野菜室でお休み。１００均の容器が便利です。
朝、冷蔵庫の野菜室から出して常温に９０分程放置。
タップリふんわり～
二つに分けてベンチタイム、成形後６０分の二次発酵。
パンが焼きあがりました。
クープはもっと深く入れる方がよさそうですが、上手くいくことが少ない、
打率は３割を切ってます。
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【１１月５日 晩ごはん】
ザ・日本の朝食みたいです。
鮭を焼いて
豚こま肉と蓮根、牛蒡の炒め煮
かきたま汁
セロリの塩昆布和え
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【１１月６日 晩ごはん】
ピーマン、チーズの豚肉巻き
ほうれん草と椎茸のバター焼き
鶏つくねのスープ（大根、人参、モヤシ、豆苗、とろろ昆布）
サラダ(残りのポテトサラダ）
小松菜の塩もみ
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♬枯葉よ～～～～🍂よ～～～～
毎朝、落ち葉の掃除が大変です。一度に落ちてくれないかしら？
風が強いと拾い集めた後からまた落ちる。もちろん見なかった振りをするに限る、
明日できることは明日に。
それではまた。
