こんにちは
鍋の季節にはまだ早い・・・という地域もあるようですが、こちらは大丈夫。
困った時には鍋ですよ、奥さん 笑
キノコ鍋です。豚肉も勿論。
キノコは少し干した方が旨くなるとか、で、半日ほど干しました。
旨くなっているかどうか、感じ方には個人差がありますね。
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【１０月１３日 晩ごはん】
キノコ鍋（豚肉入り）
スクナ南瓜煮
もって菊の甘酢漬け
切り干し大根煮（冷凍しておいたもの）
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先日、頂いた長～いスクナ南瓜にいざ・いざ・いざ～～
二人暮らしに大きなカボチャはなかなか手ごわい、どうしてくれようか？
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さて、次なるものは、、カボチャプリン♬
湯煎してオーブンで４０分程
食べたら、、、しっかり南瓜でした 笑
もう少しカボチャの量を減らしたほうがよさそうです。
今回の分量（覚書）
南瓜（正味）２５０g、卵２個、砂糖大さじ２、牛乳２００CC。
カラメルソースもなかなか上手くいかず、薄くて緩い。
【１０月１４日 晩ごはん】
鮭のバター焼き（干し過ぎたキノコが残念）
豚汁（酒粕入り）
南瓜サラダ（胡瓜、ゆで卵、玉ねぎ入り）
キャベツの浅漬け（浅漬けが古漬けになっている、これで終了）
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南瓜の天ぷら・・・ピンボケだわ
【１０月１５日 晩ごはん】
天ぷら（南瓜、茄子、人参）
鰤のハラス・血合い部分と大根の煮物
コールスローサラダ
もって菊の甘酢漬け
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明日はカボチャにひき肉あんかけの予定、
う～ん、あとはポタージュ、コロッケ、辺りかな？
何とかせねばなりませぬ。
それではまた。。
