こんにちは
「なばな」春らしい野菜ですね、漢字にすると「菜花」なんとも可愛らしい
しかし、しかしです、驚くことに菜花はアブラナ科の花芽の総称で
「なばな」という植物は存在しませんと！！あらまっ。。
一体ワタシは何を買って来たのでしょう～
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鶏肉のつくね鍋
＊鶏ひき肉にはネギの青い部分をたっぷりと、ネバネバは風邪予防（？）
＊大根と白菜は芯の部分多し(焼売に葉の部分を使い切ったので）
＊ネギ、椎茸、シメジと豆腐
【晩ごはんの献立】
鶏のつくね鍋
長芋の酢の物
なばなと干しエビの辛子醤油和え
キューリの古漬け
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菜花の商品名はたくさんありました、
「伏見寒咲き花菜」「伏見ちりめん花菜」「茎立ち菜」
「菜々みどり」「はるの輝」「三陸つぼみ菜」等々。
皆さんの地域ではどんな菜花でしょうか、
ワタシが買った菜花は「オータムポエム」でした。
春野菜と勝手に思っているのですが、オータムポエムを直訳すると「秋の詩」？
なんとも、、不思議すぎる。。
「サカタのタネ」こちらが販売している名称で、品種名はアスパラ菜とのこと、
新鮮なものなら生でもイケるそうです、くれぐれも茹ですぎ注意ですね。
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さて、今夜はブリのお刺身を少しだけ買ってきました、
それではまた。。
