こんにちは
ナッツはお好きですか？ お酒のつまみやおやつになる事が多いですね。
昨日はカシューナッツと鶏肉の炒め物を作りました が？
カシューナッツって？ おつまみではよく見ていますが実際はどうなっているのか、
クルミの様に硬いタネの中にあるの？
・・・検索してみたらこんなことになってる！！
カシューナッツの実、木、栽培方法とカシューアップルの食べ方！生は危険なので注意
(画像をお借りしました）
なんということでしょう パプリカに勾玉がくっ付いている、ではありませんか！
びっくりです、このパプリカのようなものは「偽果」といってこの中には種は無く、
勾玉の中に種子があって、その中にある「仁」を食べているのだとか、
それがカシューナッツ、おもわずへ～～～～と、声が出た。
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６月２８日晩ごはん
鶏肉とカシューナッツ炒め
大根と鶏皮のサラダ、
焼きナス、野菜サラダ、ぬか漬け
＊鶏肉とカシューナッツ炒め
鶏モモ肉には、酒・塩・醤油＋溶き卵少々と片栗粉
ピーマン、パプリカ、長ネギは１.５ｃｍ程に揃えて切っておく
生姜は千切り少々、カシューナッツは５０g程度、
調味料は、酒・酢・醤油を同分量、砂糖は少し加減して、水も大さじ２程入れて。
最後に水溶き片栗粉でトロッとさせたらできあがり。
＊カシューナッツはおつまみ用ですが、素焼きで塩の味付けが無いものです、
さっと乾煎りもしました。
＊鶏モモから無理やり剥がした皮は細かく切って炒めます、
まぁ~出る～出る～です、脂が。
台所が油まみれになる勢いなので思わずキッチンペーパーをかぶせました。
カリッカリになる方が美味しいですね。
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６月２７日晩ごはん
塩サバ、昆布と厚揚げの煮物
なめこおろし、ポテトサラダ
キューリとズッキーニの一夜漬け
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それではまた、
お昼ゴハンは通常メニューの蕎麦です。。
