こんにちは
昨日は酢豚でした。
とんかつ用の豚肉を２枚を適当に切って下味（塩こうじ少々）
水と片栗粉を入れてよく揉んでおきます。
片栗粉を付けて油でジュワ~と揚げて、、おっと、その前に野菜も素揚げしました。
人参、ピーマン、玉ねぎ。
干しシイタケは水に浸けて戻しておきました。
甘酢餡を作って、野菜と肉を入れて片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
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【５月１８日晩ごはん】
酢豚
サラダ
小松菜・人参・もやしのナムル（味付けは胡麻油と昆布茶）ラー油は各自お好み。
スープ(カニカマ・ワカメ・ネギ、卵）
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グビッと一本「グリーンハーフ・レモン」 一本じゃぁ~足りない。
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今日のお昼は蕎麦、
蕎麦だけという訳にもいかず・・・何かしらおかずを作ることに。
朝ドラとか、返還５０年とか、今、沖縄が熱い？ 「ちむどんどん」はしないけど、
チャンプルーを作りました。
豚肉、モヤシ、ニラ、豆腐を炒めて、卵を流してさっと混ぜたら出来上がり。
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さて、今夜は？
鶏肉を焼いて・・・副菜はあるもので。
それではまた。。
あっ、明日の昼丼は「三食丼」の予定です。