こんにちは
「ナラタケ」と言う名のキノコを頂きました。
「ボリメキ」こちらの地域ではこう呼ばれます、
「カックイ」岩手でも県北、青森南部での呼び方です、
「サワモダシ」お隣の秋田県ではこんな呼び名がついています。
「ボリボリ」は北海道でよく使われているそうです。
ナラタケは種類も多いので間違えやすい？
キノコは全く分からないので採りません、届くのを待つのがよろしいです。
土も枯葉もついているので、綺麗に洗って処理されたキノコが一番安全ですね。
写真で見ると茶色のきのこですが、熱を加えると色が濃くなります。
歯触りが良くてツルっとほど良いぬめりもあります。
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「ボリメキを入れた芋の子汁」
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【１０月１２日晩ごはん】
ボリメキを入れた芋の子汁
塩鯖
エノキと豆腐のさっと煮
蓮根サラダ(胡瓜とハム入り）
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残った茸は翌日に、
「鶏のつくねと白菜のスープ」
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【１０月１３日晩ごはん】
鶏につくねと白菜のスープ・ボリメキ入り
ギンダラの煮つけ
ツルムラサキのお浸し
切り干し大根煮
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・・・なんか面白い話は転がっていませんか？
灯油の価格が、最高ね！ ね→値、こっちです。つまらないですね～
円が安値？ １５０円もマジか！ まじか→間近（まぢか）、こっちですね。
なんとも不景気な話ばかり、寒い冬がやってきます。。
さて今夜は、メカジキのソテーです。
それではまた。
