こんにちは
今日のおやつは、ティラミスらしきもの
ずいぶん昔に作ったきりで、レシピをあれこれ検索しました。生卵使わずに。
ティラミスの上にはココアを振りますが、お湯に溶かすタイプしか手元になかったので
これで代用、甘みがあるので注意。
昨日作ったチーズとホイップさせた生クリームを混ぜて、ここには砂糖はいれません、
適当なビスケットをコーヒーに浸しておいて底と間に使いました。
食べた感想。
上にかけたココアはやっぱり甘いので、クリームに砂糖を入れなかったのは正解、
しかし口当たりがちょっとジャリ (きっとこれは砂糖だと思う）
ちゃんと材料をそろえて作った方が美味しいに決まっているけど、バンホーテンココア
を買ったら、絶対賞味期限が切れるに決まってる、、こちらの寿命を考えてみる。
寒い冬の日、時々ココアを飲みますがスティクタイプが丁度いいし、インスタントコーヒーも頂きもの (香典返しとか・・）、スティックタイプの残り２本を使い果たす。
実験終了
牛乳とホェーから作った、チーズはリコッタというよりも酸味のないカッテージチーズ
に近いかな。
ホェーは漬物に。
しかし、ヨーグルトからできたホェーには酸味があったけど、こちらは殆ど味が無い。
これでも栄養があるの？イマイチ分からないなぁ～
ホェーに塩と酢を少々入れて、大根・キューリ・セロリ・パプリカと唐辛子を１本
根生姜の千切りも少し入れた。
食べた印象としては、間の抜けた味だったのでもっとピリッとさせたい。
漬物というよりサラダ感覚ならこれでいいのかもしれないけど。
：：：：
ティラミスを検索してみたら、
１９９０年頃、ティラミスから始まって、クレーム・ブリュレ、ナタデココ、
パンナコッタと、次から次とハイカラなスイーツが流行りました。
その後も、カヌレ、クイニーアマン、エッグタルト、ベルギーワッフルと・・・
全部食べた事がある~~という方はおられますか？
１９９０年というと、３０年前！生れていないわっ、そんなお若い方もいるのね、
いやだねぇ～～昭和どころか平成さえも遠くなりにけり、、か。
：：：：
２月１０日 晩ごはん 鮭が鰯に変更。
イワシ煮、サラダ、
酒粕入り味噌汁(ダイコンが続く）
カニカマと細ネギの卵とじと、ホェーで漬けた漬物
本日もこれにて終了です、
それではまた、今夜は煮込みハンバーグになる予定・・・
あれ？鮭はどうする！！！
