みなさん こんにちは
すっかり涼しくなってきたので？？ （まだまだの地域もありますが）
簡単晩ごはん・小鍋がスタート！！
９月１７日 晩ごはん
「鶏のつみれでちゃんこ風」 ワタシの料理はほぼほぼ・・○○風です、きっぱり。。
鶏のつくねがふわっふわ～～夫がいつもと違う作り方？と聞いてきたので、
「豆腐を入れてみた、あとは卵白も少し入れてみた、ふわふわだね」と。
２００ｇの鶏ひき肉に１/３丁の豆腐、少し水切りをして加えました。
いつもはネギと生姜を入れていましたが、今回はネギなしで、生姜もしぼり汁のみ、
タネは、豆腐を入れたのでやや柔らかめです。片栗粉も少し。
野菜全般に高いですが、その中でも白菜は１/８株まで分けて販売しているし・・・
高いですね、そして、高すぎると売れないんですね、
見切り品の棚に並んでいたのを見つけて、１/８株を4０円でお買い上げ(約半額に）
つみれ鍋で食べきれるサイズなので無駄もありません。
あとは二日目のおから煮と、ツルムラサキがまだまだ元気なのでお浸しに、
キューリとピーマンの糠漬け。
ヘルシー！！ もちろんその後にアイスも食べたけど・・・
：：：：
さて、今日は「アロニアジャム」を作っています、途中ですが。
こちらを参考にさせていただきました、
４回冷凍・解凍を繰り返したら・・・たしかに渋みは抜けたような気がします、
もちろん完全に苦み・渋みが無くなった訳ではありませんが、
やんわり～になりました、です。
５００ｇのアロニアに半分の量の砂糖、ここがネックだわ～いつも感じることだけど、
市販の物を食べる時はほとんど気にしないくせに、なぜか自分で作るとなると砂糖の量に驚くばかり、勝手なもんだなぁ～と自分に呆れています。
それに『ジャムを作りました』 と、
ここだけを切り取れば、それなりにオシャレ～？ 手間暇かけています？
作るのは嫌じゃないけど梅ジャムと、ブルーベリージャムが、冷凍庫に入っているし、トマトソースもある、
食べきることが追い付かない、それって、どうなんだろう～と。
せっかく作ったし、食品ロスは出来るだけ・・・いろいろ考えてしまいます。
何故にアロニアを５キロも買ってくるのか、「せめて２キロづつとかに せい～～や」
と、ここで夫に吠えたところでしょうがない、
もう、これは野菜との交換に使うしかないな、たとえ相手が迷惑だとしてもだ！！
「珍しいものを作ったの～～～」と、気取って無理やり押し付けよう。。
それではまた、
ジャムを作ってる最中に、ピッと跳ねた・・・紫色の水玉模様！！！
あわてて、漂白剤を付けてポンポンと、絶対やるのよね、
何故に白のカットソーを着てるんだ！！
ワシは～～～～アホか～～～(笑)(笑)
