山菜のミズ（ウワバミソウ）
決して人に分け与えてはいけません(笑)
それ程美味しいものなの？ ちょっと返事に困ってしまう、いたって普通です。
アクも無く、癖もない、シャキシャキした歯触りを楽しむ山菜です。
ただ・・・もしご近所の方に差し上げるとしたら、
きちんと下処理をしてからにしましょう と、いうことです。
皮をむくのに少々手間がかかります、
今日、ご近所の方にいただきました・・・夫のサークルのお仲間です、
夫の手にミズを見た時、一瞬だけ固まりました。
ミズを取りに山に行きませんし、年に一度のことですので喜んでいただきました、が。
さて皮を剥いてと いってもそんなに神経質になるほどではなく、上から葉っぱと一緒にすーーっと筋を取るような感じです。
さっそく作業に入ってしまって、写真を撮りわすれてしまいました。
天然みず - あきた森の宅配便｜秋田の天然山菜を産直販売！山菜レシピも盛りだくさん！
こちらから写真をお借りしました。皮を剥くのが大変な方は ↑ こちらで名人がむいたミズを販売しているそうです。
若い葉っぱも食べられるようですが、食べたことが無いので茎の部分だけさっと茹でて
煮物と、塩昆布漬けにします。
手が痒いです (葉っぱギザギザしているので、気を付けましょう）
茹で時間は、根っこの赤い部分の色が変わったらOK、
茹でると、きれいな緑色になります。
早速塩昆布と混ぜてしばらく置いて、晩ごはんの一品に頂きます。
：：：：：
6月6日 晩ごはん
サラダをたっぷり、のし鶏も乗せました。煮物を温めなおして、甘酢漬けと、
鰤のあら煮は大根ではなく、ゴボウにしました。
：：：
昨夜は満月を観ました、7時半ごろから月が出るというので外に出てみたら、
まだ、月の位置が低くて思いっきりジャンプをしてやっとこさ、
ジャンプといってもね～～
シーチキン缶１個分しか飛んでいないけど。
しかし、その時に見た月は結構大きくて、９時ごろに見た月は・・ちっちぇ～～
なんで？ 夫に聞いたら距離のせいじゃない？ と 曖昧な返事。
調べてみたら・・・
「月の錯視」と言われる 人間の錯覚との事、錯覚だなんて。。
月の錯視（つきのさくし、Moon illusion）は、地平線に近い月がより高く昇った月より大きく見える錯視である 。
古くから知られていて、様々な文明で記録されている。
この錯覚についての説明は未だ議論されている。
イリュージョン～illusion！！！
それではまた、ワタシもイリュージョン使って、
今夜は豚しゃぶサラダです。。
