こんにちは
今日３月１０日は「さとうの日」なかなかの語呂合わせです。
最近はすっかり悪者扱いになっています、お気の毒です。
白いものは、カロリーZEROだったはず（あの方、個人の見解です）
昨日は、回鍋肉・風をつくりました。
豚肉とキャベツ、長ネギたっぷりとピーマン一個。
砂糖、味噌、酒、醤油、豆板醤に中華出汁を少々。
【３月９日晩ごはん】
回鍋肉・風
春菊、人参とこんにゃくの白和え
サラダ（レタス、ベビーリーフ、ブロッコリー、紫タマネギの酢漬け）
回鍋肉ってなに？ 回す鍋って？ 気になるわ～早速、グーグル先生に質問。
回鍋というのは、鍋に戻すという事。
「帰る、戻す、返す」
鍋を回すんじゃないのね、廻って廻って廻る～～～～では無かった。
そして、一度茹でた豚肉を鍋に戻して炒め直す、これが回鍋肉の本来の姿、
らしいですが、おうちのゴハンですからあくまで「風」でよいのです。
とりあえず「風」を付けたらこっちのものです(笑)
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今日のお昼は、
鮭とレタスのチャーハン
ミニハンバーグのトマト煮
茄子のお味噌汁
チャーハンは、パラパラ？しっとり？ 今はこってり、じっとりもあるようですし、
あんかけチャーハンも有りますね、これはまだ食べたことが無いけど。
うちのチャーハン？
今回は「ぐったり・チャーハン」 そんな感じになってしまいました。
ミニハンバーグは、豚ひき肉にタマネギと卵白と、パン粉が無かったのでお麩を戻してちぎっては投げ~をして作ったものです。
しめじとトマト缶、コンソメを入れてケチャップと砂糖も少々入れました。
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インスタント味噌汁
地域によって違うと思いますが、最近は香典のお返しに頂くことが多いです。
茄子のお味噌汁、お湯を注いでしばらく待っていると・・・あれ？袋の表示と違う？
ちゃんと小さく書いていましたよ 「写真はイメージです」
いちょう切りの茄子が４個と揚げだまが３個ほど入っていました。
これをベースに食材（豆腐やワカメなど）を足していただくのがよろしいかと。
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さて、今夜は、鯵の開きです、
それではまた。。
