こんにちは
キノコを食べて元気になろう～ なるだろうか？ とりあえず食べておこう。
キノコいろいろで作る「なめ茸」です。レンジでチン♪して、塩昆布で味付けします。
【材料】
なめこ：１００g、エノキ茸：１００g、椎茸：５枚
レンジ６００W：２~３分、
塩昆布：大さじ2ぐらい、
味をみて塩？みりん？醤油？ その辺はお好みで。
ご飯に乗せても良し、温めた豆腐に乗せても良し、納豆に混ぜるも良し、
食べ方もそれぞれお好みで。
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【里芋のあんかけ」
昆布だしで柔らかく煮た里芋にひき肉餡をかけました、餡には人参と椎茸のみじん切り
も加えて、青みは菜花です。
３月８日晩ごはん
塩サバ
里芋のあんかけ
なめこ汁
わかめの生姜炒め
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今夜は鰺の開きです、、、と、書いたけど、しお鯖の次が鯵の開きは、、、
う～ん、ちょっと思案中。
春菊の白和えは作ります、豆腐の水切りしていますので。
それではまた。。
