キチジ（吉次）めでたさもほどほどが良い
こんにちは
キチジの開きです。
「キチジ」またの名を「キンキ」と呼びます。
漢字で書くと「吉次」めでたさも吉の次、ほどほどで奥ゆかしい。
脂がのって美味しい魚です。
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【１月６日晩ごはん】
吉次の開き
鶏むね肉とピーマンのオイスターソース炒め
ヤーコンの甘酢漬け
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ヤーコンをご近所さんからいただきました。
ヤーコンは見た目は色白のさつま芋、味はちょっと残念な梨の感覚ですが、果物ではな
いので十分甘い野菜です。
オリゴ糖がたっぷりで食物繊維も豊富な健康野菜です。
芋の仲間ですが生で食べられますし、でんぷんがほぼ無いのでダイエットにも良い。
産直で見つけたら時々買いますが、、レパートリーがねぇ～
甘酢漬け、サラダ、キンピラ、以上。
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【１月７日晩ごはん】
鶏むね肉の葱たっぷりの照り焼き
モヤシ・ピーマン・人参のナムル
絹揚げ豆腐・大根おろし
ヤーコンの甘酢漬け
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さて、今夜は「ポトフ」です、
それではまた。
