こんにちは キチジの開きです。 「キチジ」またの名を「キンキ」と呼びます。 漢字で書くと「吉次」めでたさも吉の次、ほどほどで奥ゆかしい。 脂がのって美味しい魚です。 ：：：： 【１月６日晩ごはん】 吉次の開き 鶏むね肉とピーマンのオイスターソース…