鯖で思い出す♬サバダバダ・スタバ生生生

みなさん　こんにちは

二日続きの鯖です、一昨日はサバの味噌煮でした。

一匹買ったので残りの半身は南蛮漬けらしきものへ。

片栗粉を付けて多めの油で揚げ焼きにして、玉ねぎ・ピーマンたっぷりの甘酢に生姜の

千切りと鷹の爪を少々。（盛り付ける時に鷹の爪は全て夫の皿に）

１０月１８日　晩ごはん

鯖の南蛮漬け風、なんちゃっておでん、

もやしと人参のナムル、

オクラに大葉と大根を巻いて。

牛角のオクラ漬け、こちらで気になってスーパーでお買い上げ。

mkm-my.hatenablog.com

ちょっと塩味が強かったので、大根の薄切りを入れておいて、大葉と大根でオクラを巻いて楊枝で止めて。旨い！！これはつまみになりますねぇ～

あとで気が付いたこと、

楊枝を捨てるのって結構気を遣いますね、竹串もそうだけど。家にあるカラフルなピックを使うようにします、ついつい忘れる・・・わ。

結構　折ったりしたので残り僅かだけど二人なら十分の量です。

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さて、ブログのタイトルに料理名？　微塵も感じられませんが、想像して下さい。

決してスタバで生ビールを飲んだのではありません。 

由紀さおりさん、安田祥子さん姉妹がうたう、「トルコ行進曲」

デュビデュビダ～～～ティアラリア～～

途中から・・・スタバで生生生・・・と聞こえてしまう。

あれ？サバはどこへ消えた、

サバダサバダで検索するとこの曲が出てくるのにサバは～かなり～遠い気がする、

トルコ行進曲　由紀さおり ＆ 安田祥子

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 酒粕酵母・２日目

特に変化なし、

寒いので、発酵には時間がかかるだろう～４日が自分の我慢の限界かも。

今朝は餌をあげた、砂糖小さじ１/２ほど。どうだろう～～ね。

匂いは良い。このまま甘酒にしてもよさそう（小麦粉入っているから無理か）

神に祈ろう～～～ブクブク～～～せぃ～～～

サバの味噌煮はゴボウをたっぷり

みなさん　こんにちは

寒くなってくると、魚が旨くなる、ですね。

サバの味噌煮が旨かったんですよ、そんな事でもうれしいと感じる・・自分が好き！

～～なんとも、アホっぽいな。

１０月１７日　晩ごはん

サバの味噌煮、ふろふき大根・鶏のそぼろかけ

白菜の塩昆布漬け、サラダ（ブロッコリー・カリフラワーと残りのカボチャ）

長芋とブナピーのお味噌汁。

サバの味噌煮に、たっぷりのゴボウを入れるのが好きです、ゴボウの味噌煮みたい。

ちょっと甘めの煮汁で、コトコト煮るとパッサパサになるような気がするのでグツグツ

とさっと５分程煮ます。

三枚おろしの骨の付いた方で煮ると骨からじわじわ～っと旨みが出るそうですが、面倒

なんで骨は全部取ってしまいます。

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１７日のお昼は、ラ王でした。

季節はすっかり秋ですが、このパッケージの爽やかな青色に目がいってお買い上げ。

「柚子しお」というからには柚子は入ってんだろうね？と裏を確認すると、一応柚子皮と書いてありました。

豚肉といろいろ野菜をいためたものをあとから乗せて、ガッツリと。

なかなか爽やかなお味でした。

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二日続けて中華麺！！あらら～～～です。

ザル蕎麦が３日続くことはあるけれど、中華麺が続くなんて初めてかも。

お昼は考えずになんとなく・・・ん？晩ごはんも同じく、ですが。

１６日お昼ごはん

横手焼きそば麺を１個にモヤシが一袋を、しっかり炒めて付属ソースで味付け、豚肉と

ピーマンは別に炒めてあと乗せです。

残っていたカニカマ、ネギと卵でスープも。年を取るといろいろ咽るから汁ものは欲し

いですね。夫が汁もの好きでして・・・パンの時もチャーハンの時にも

「あれ、スープは？」と、必ず言うのです（ちょっと面倒くせぃ、心の声）

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ボーっとしているうちに、もう昼ですね、

今朝は冷蔵庫の上を拭きました、すげぇ～誇り←違うっ、埃、でした。

酒粕も年末ごろには新しいものが手に入るかな？　残っているもので発酵するか？

ちょっとわからないけど、失敗したらそれはそれで、

酒粕酵母。

板粕：３０、粉：３０、水：７５

冷蔵庫の上に置いてますが？？最近の冷蔵庫って・・・あまり温かくない？

古い話しで恐縮ですが、昔は冷蔵庫の後ろに運動靴を干したりしてたんですよ、上部も

温かい・・・と、思っていたのですが最近は側面に放射器が付いているとか！！

それでは、ここに置いていてもダメなのでストーブの後ろ辺りに移動させます。

あ～あ、冷蔵庫の上を掃除して・・損した。

それは違う！！！はい。。

今日のお昼はおにぎり。朝のうちに作っておきました。

玉子焼きとお味噌汁があれば十分です。

それではまた。

秋刀魚と豚汁で小さい秋

みなさん　こんにちは

今日は雨です、そして寒いです。

１０月１５日晩ごはん

秋刀魚が２００円、納得します。

型も大きくなってきたかな？頑張ってスダチも買ってきました。

ホウレンソウのお浸しに、レンコンの甘酢漬け。

具沢山のお味噌汁は、豚汁です。

出汁は干しシイタケと昆布、豚肉と根菜をあれこれ入れて醤油味です。

大きな器でガツンと食べたいところですが、いつものお椀でお代わりをした方が熱々を食べられるので、最近はどんぶり椀はどんどん・・奥の方に。

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１０月１６日　晩ごはん

カリフラワーとブナピー、鶏のつくね、タマネギで白いシチューの予定でした、

カボチャを入れたら黄色になってしまって・・当然といえば当然ですね。

小さいカボチャは３個で１００円だったかな？緑色の２個はとっくにカボチャプリンに

なって、黄色い皮の方が冷蔵庫で出番を待っていました。

さっとレンジに掛けて皮を剥いて、鶏のつくね、枝豆は冷凍しておいたものを利用。

カボチャは甘くて、とても美味しいけど、脳内イメージとちょっと違う。

いつもこうだけど・・・

ちょっとだけ洋風のメニューにして困るのは・・・副菜。

サラダのほかに思いつかない、

キノコの当座煮が残っていたので、厚揚げを入れてちょっととろみも付けて。

和洋折衷？　なんかいつもアンバランス。

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さて、編み狂ってはいませんが、途中でメモ。

頭の中だけでは絶対無理なので　（汚い字はスルーして）

これから、かかと。。引き返し編み。。

１段目、１４目編んで　左上２目１度　１目編む

２段目、すべり目　５目編んで　２目１度　１目編む

３段目、すべり目　６目編んで　２目一度　１目編む

・・・・・１０段まで。。

これで丸みを帯びたかかとができるはず、２４目が１４目になればOK。

編み物のいいところは（個人的感想）無口になる、おやつを食べ過ぎない、

いつもに増してわが家は静かです。

それではまた。