こんにちは
昨日は麻婆豆腐をつくりました。
♬何処かで～誰かが～きっと作っていてくれる by木枯し紋次郎
麻婆豆腐は四川料理ですか？辛いというイメージがありますがその辺はお好みで、
花椒（ホアジャオ）もうちには有りませんので、夫はラー油をたっぷり👀です。
ひき肉：１００gぐらい、豆腐：２００g、ニラは１/３束ほど
葱と生姜のみじん切り、ニンニクも少し。
味噌：小さじ1、甜面醤：小さじ１、豆板醤：小さじ1/２、砂糖少々
中華出汁を入れたスープを２００CC。
胡麻油で炒めてスープを入れて、ニラは最後に。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。醤油は味をみながら・・たつっと。
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カボチャのサラダ
煮物の残りをつぶして、チーズを入れて、スナップエンドウも刻んで、
食べ始めてから・・・胡桃やレーズンも入れたかったと、、あとの祭り。
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【２月１５日 晩ごはんの献立】
マーボー豆腐
カボチャのサラダ
白菜のお浸し(辛子醤油和え）写真無しです、今夜も作るので。
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オリンピックも残りわずかです、毎日ドラマがありますね。
新聞片手にあっちこっちとテレビ観戦に忙しく、ご飯を作っている場合では無い？
昨夜は銅メダルの渡部選手と一緒にスキーを思いっきり漕いでいました(笑)
さて、今夜は大根と鶏肉の煮物です。
それではまた。。
