こんにちは
昨日は鍋でした。献立が思いつかない時には鍋が一番楽ですが、ちょっと続いている？
まぁ~冬ですから「これがベスト！」とします。
【肉団子の材料】
豚ひき肉：２００g、葱のみじん切り：１/３本ぐらい、生姜すりおろし：適量
酒：大さじ１、卵白：１/２個分、片栗粉：小さじ１～２、塩と胡椒を少々。
こねて、まるめて、このまま鍋に入れてもいいけど、今回は焼きたい気分だったので、
フライパンに油を少々引いてコロコロ焼いて、余分な脂をキッチンペーパーでしっかり
拭き取ったので、鍋の中も油ギッシュにならずに意外とさっぱりでした。
他には、白菜、エノキ茸、青ネギと豆腐。
煮干し出汁に塩と醤油、顆粒の中華風出汁を少々いれて煮込んだら出来上がり。
【２月１４日晩ごはん献立】
豚肉だんご鍋
かぼちゃの煮物
春雨の酢の物(キューリ、カニカマ、赤タマネギ、薄焼き卵）
豆もやしと小松菜のナムル
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さて、少し残ったひき肉で今夜はマーボー豆腐です。
それではまた。。
