こんにちは
昨日はキムチ鍋に納豆を入れてみました。
【キムチチゲ】
豚肉と白菜キムチ胡麻油で炒めて、煮干だしを入れて
白菜が無かったのでキャベツをたっぷり、
味付けは、コチジャンと豆板醤、砂糖少々、醤油は味をみながら。
納豆、豆腐とニラを入れて煮込んだら出来上がりです。
【2月12日 晩ごはん献立】
納豆入りのキムチチゲ
キューリとワカメの酢の物
サラダ(レタス・ブロッコリー・スナップエンドウ・プチトマト)
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節分の福豆が残っていたので、炊き込みごはんに使いました。
ちゃんと年の数を食べたんです・・・夫は70+α、ワタシも60+α、
でも、残りました(笑)
【炊き込みごはん】
福豆、牛蒡、人参、干し椎茸、油揚げ
味付けは黄金比なるものがあるようです、
米:2合に対して
- 〈炊き込みご飯のたれ〉 :今回の味付けは
- しょうゆ 大さじ2 :醤油:大さじ1
- 酒 大さじ2 :酒:大さじ1
- みりん 大さじ2 :みりん:大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4 :塩:少々
「味つけ黄金比率」で簡単! 基本の五目炊き込みご飯のレシピ | 【オレンジページnet】 - 暮らしのヒント&プロ料理家の簡単レシピがいっぱい!
⁂黄金比の分量ではちょっと濃いめの味付けに感じます、
⁂お家で他のおかずと食べる時は少し薄味の方が食べやすいですね。
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今朝のご飯
残った炊き込みごはんをお稲荷さんにしました。
お味噌汁もあるもの色々で
大根、玉ねぎ、青ネギ、サツマイモ、ゆで卵、油揚げ。
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さて、今夜はフライング?
スピードスケートではなく、バレンタイン用のビールを買って来たので
一応夫に見せて(?)ワタシが飲みます、チョコ味らしい~ので。
それではまた。。