こんにちは
盂蘭盆会ですね、雨も上がったのでお墓参りに行ってきました。
甘~いお赤飯を炊きました。
市販の煮豆を餅米と一緒に炊くだけですが・・・
【8月14日晩ごはん】
甘いお赤飯
*牛蒡・人参・蒟蒻・蓮根・干しシイタケ・高野豆腐・油揚げ・オクラ
*カボチャ(別に煮ます)
茄子とピーマンの炒め物
胡瓜の酢の物(出来過ぎの瓜みたいな胡瓜)ゆかりをパラリ~
キムチ漬け
まったく胡瓜に見えない、真っ白の瓜。
庭の隅っこで雑草の中に忘れられていたらしい。
固い皮を取って半分に切って種を取り出して、薄切りにして塩もみをして酢の物に。
大きくなり過ぎた胡瓜だけど、パリッパリで歯ごたえは十分で青臭さも全くない。
半分はぬか床に入れてみた。
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【8月13日晩ごはん】
冬瓜と肉だんごの煮物
ニラ玉
胡瓜の酢の物
キムチ漬け
冬瓜の煮物はこってりの肉の方が旨いね、フワフワの肉団子はもっと作ればよかった、
と、食べた後に思った、、遅かりし。
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さて、明日は蕎麦寿司の予定です、これも年に一度だけです。
椎茸の含め煮は作ったし、明日は卵を焼こう!!
それではまた。。