八つの風を受けて

小さな食卓から地味なごはんを晒します

鮭と大根サラダとトマトのマリネ

こんにちは

昨日は鮭でした。

sakeと打つと、鮭の前に「酒」がいつも先に出るのがちょっと気に食わん。

生鮭を二切れづつ、大きいように見えますがこれで一人当たり120gの鮭です。

塩コショウ、バターで焼いて、ブロッコリーとゆで卵をあえたものとパセリも添えて。

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大根をまた2本頂いたので、千切りにして大根サラダ(もう少し細く切った方がいい)

油揚げをカリッとフライパンで乾煎りをして、韓国のりをもっさりと。

味ぽん胡麻油を少々混ぜたものをかけました。

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【8月9日晩ごはん】

鮭のバター焼き

大根サラダ

プチトマト(中玉かな)のマリネ

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トマトのマリネ

中玉ぐらいのトマトを湯むきをして、蜂蜜+酢+オリーブオイル に浸けて置く。

ちょっと甘めが美味しい。

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大雨の予報が出ていたので今朝、ブルーベリーを収穫しました。

ここ数年では一番大きい実がなりました。甘さは粒の大きさと比例するようです。

枝をちゃんと剪定するともっといいんだろうけど、切るときに躊躇する(夫曰く)

なかなか難しいですね。

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今夜は、野菜の天ぷらと残った鮭も食べます、

それではまた。。