こんにちは
昨日は大根とホタテの缶詰で煮物を作りました。
下茹でした大根に水を１カップ、酒を大さじ１程度、生姜の千切りを好きなだけ、
ホタテ缶（ほぐした安価なもの）を一缶入れて、コトコト煮て、片栗粉でとろみをつけ
たら出来上がりです。
ホタテ缶は旨味と塩味が結構あるので、味見をしてから好みで塩か醤油を。
青みがあると映えますね、絹サヤでもほうれん草でも、、今回はコゴミです。
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【４月２０日晩ごはん】
大根とホタテ缶の煮物
牛蒡のサラダ（牛蒡、人参、キューリ、ハム）すりごまとマヨネーズ。
塩サバ
キムチ漬け
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今日のお昼はチャーハン・・・豆腐でカサマシ。
マイタケ、ワカメ、豆苗のすまし汁
ほうれん草のお浸し
シューマイ
新ショウガの甘酢漬け
豆腐はしっかり水切りをしてフライパンでさっと炒めておきます、
ご飯は１５０gで２人分、キノコも刻んで葱もたっぷり、鮭の残りとカニカマも。
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おやつは、簡単コーヒーゼリー
無糖のボトルのコーヒーを３００CC、ゼラチン１袋
＊コーヒーを２００CC 温めてゼラチンを入れて溶かす
＊残りのコーヒー１００CC 入れて冷まして冷蔵庫へ
＊甘味はお好みで
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さて今夜は、
椎茸の肉詰め、しかし詰めていません、こんもりと乗せているだけです。
大根も下ろしましょう～腕が疲れます、助っ人がいるといいですね。
それではまた。
