八つの風を受けて

小さな食卓から地味なごはんを晒します

メンチ?ミンチ?ドッチ?キャベツメンチです

こんにちは

ひき肉の残りで、キャベツメンチを作りました、

冬のキャベツなので少々硬い葉っぱですが、出来上がったらそれなりに柔らかく仕上が

ていました。

【キャベツメンチ】

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付け合わせは春菊、セロリ、赤タマネギとプチトマト。

半分に割ってみました、もっとキャベツを入れても良かったかも。。

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【白和え】

ホウレン草とニンジンの白和えです、

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【長芋とモズクの酢の物】

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メンチカツ、ミンチカツ、

呼び方は地域によって違うようですね、

「メンチカツ」は合いびき肉で、関東地域の呼び方

「ミンチカツ」は牛肉のひき肉で、関西地域の呼び方・・・

しかし、これだっ!という確証できる文献などは無いようです、

とにかく、

知らない方とすれ違った時に、メンチを切ってはいけません、

もちろん、ガンを飛ばしてもダメですよ。

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今夜は🍢でした、、、でも、ガンもどきは入っていません。

それではまた明日。。