ズボ芋は孫芋＊スペアリブを茹でた翌日は

こんにちは

スペアリブを茹でました、塩味が付いているので辛子をちょいと付けて。

ホロホロ～～～肉も柔らかです、見た目はかなり地味ですが。。

NHKのＥテレだったかな、瀬尾さんが出ていたので何気に見ていると・・・

みそ汁はおかずです [ 瀬尾幸子 ]

骨付き肉を圧力鍋で茹でていました。

肉がかぶるくらいの水を入れて、１%の塩を入れて、１５分圧力鍋で茹でる、だけ。

ふむふむ、、やってみよう～

葱の青い部分と、ニンニクを一個入れました。

：：：：

１０月７日晩ごはん

スペアリブの塩ゆで

サラダ（レタス・ブロッコリー・ゆで卵・トマト）

茄子とピーマンの煮物

ズボ芋のおろし和え

ズボ芋の大根おろし和え

本当は、ここにキノコが欲しいところ。

こちらでは紫色の「あみ茸」や「ボリボリ」と呼ばれているナラタケが美味しくて、

これを里芋と一緒に食べるのが秋の定番です。ワタシがずっと幼かった頃の話しです。

：：：：

お昼はスペアリブを茹でたスープでラーメンです、

麺、キャベツ・人参・万能ねぎ、茹でたスペアリブも少しほぐして入れました。

：：：：

さて、重い腰を上げて・・・ダラダラ散歩です。

それではまた。。