こんにちは
8月も終わりです、
秋がやってきました、第一弾は「初物・秋刀魚」です。
ちょっとお疲れ?それとも夏痩せでしょうか?脂の乗りは今一つです。
しかし近年不漁が続いていますから、見かけたら迷わず買いましょう。
ボヤボヤしているうちに終わってしまうことがありますから。
焼く前はそれなりにイケメンだと思っていたけど、焼いたら急に枯れた感じ。
でも初物で3匹480円、まぁまぁ~ですね。
8月30日晩ごはん
サンマの塩焼き
ポテトサラダ
モヤシの胡麻和え
ポテトサラダぐらい作れますよ、
ゆで卵・ハム・キューリ・タマネギ入り。
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モヤシの胡麻和え
モヤシと細切りのピーマンをさっと茹でて、塩抜きしたワカメとカニカマを入れて
ゴマをたっぷりとポン酢しょうゆで簡単味付け。
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初物は「東を向いて笑って食べる」
これは江戸時代の関西地方の風習で、東京(江戸)よりも先に食べたぞ、という自慢?
しかしこういう物は逆もありで、江戸の人は西の方を向いて食べる風習もあったとか、
初物を食べる事は自慢であり楽しみでもあるのは、今も昔も変わりませんね。
ただ、この話・・・東の方向は、日が昇る方向ですから恵みに感謝する事だとおもっ
ていました、もちろん説は多々ありますが。
そうそう、初物を食べると寿命が75日伸びるらしい、、それはどうかな?
寿命はねぇ~延びればいいってもんじゃないし。
さて、今夜は大根と鶏肉の煮物です、
下茹でをしています、プワ~~~ン、、臭いますね、大根って。
それではまた。