こんにちは
３月１４日晩ごはん・・・ホワイトディーだったのね、、
鯛のお汁（大根・白菜。厚揚げ、ほうれん草入り）
筑前煮
メカブとキューリの酢の物
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
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今日のお昼
やっぱり蕎麦
ブロッコリーと茹で鶏のサラダ
カブとレンコンの甘酢漬け
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写真を並べると毎日ブロッコリーを食べているのがよくわかりますね、最近とっても安
価で助かっています。
ブロッコリーの食べられる部分は花序と茎です、花序の方が好きな方が多いかもしれ
ませんが、ワタシは茎の方が好きです。小さな葉も一緒に茹でて食べますけど。
むかし義母に茎の部分も食べられるのか？と聞かれたことがありました。
ブロッコリーって新しい野菜の仲間なのかもしれませんね、
子供のお弁当に入れて 『かあさん、ブロッコリーが臭いんだよ』と言われたことがあ
って、それは一体なんだと調べたことがありました。
最近知ったことですが、ブロッコリーを野菜室に入れてはいけない、
保存するならチルドだ！！らしいです、野菜室では花が咲くようです。
兎にも角にも、買ってきたらすぐに茹でるのが正解かも。。
語源は「茎」と言う意味のイタリア語である brocco を経て、
「突起」「出っ歯」の意であるラテン語の brocchus から来ている。
出っ歯！！
なんとも、ブロッコリーを見るたびに思い出して笑ってしまいそうだわ。
食べごろは１１月~３月ごろまでという事なので、そろそろ終わりでしょうか？
さて、今夜は巾着卵と高野豆腐の煮物です。
それではまた。。
