肉団子のもち米蒸し
豚ひき肉にネギ・生姜・干ししいたけを混ぜて丸めたら、ぬるま湯に浸しておいたもち米をコロコロと引っ付けて、２０分程蒸しました。
お米に食紅で色を付けることもありますが、今日はそのままで。
挽肉３００グラム、もち米１合で１８個できました。
サラダとなんちゃって青椒肉絲とたまごスープ。挽肉団子に卵を半分使ったので残りをスープに使いました。後は枝豆もたっぷりと。
お腹を空かしていた夫の盛り付け、及第点です。。
明日は秋彼岸の中日ですね。
台風が近づいていますので、雨がひどくならないうちにお墓参りに行ってきました。
秋彼岸といったら、おはぎですね、
春なら牡丹の花のように丸く作ったぼた餅で、秋は萩の花のように楕円に作ったおはぎで、と 形が違うだけで同じもの、
わが家ではそうですが、皆さんのところではどうなのかな？
春はこし餡で、秋は粒あんというところもあるようですね。
二人暮らしなので２個で充分、最近は作ることが無くなりました。
ちょっとつまらない、あずきの煮方も忘れてしまいそうだけど、作ったらそれはそれで大変、全部食べて、余計なところが、巨大化するのですから。
健康診断が終ると、気が緩むんですね～秋は美味しいものが多いですし。
緩んだついでに、いくらも買ってきました。
醤油漬けも作ったよーーー明日は朝から いくら丼でっす。。。
おーーーほっほほほーーー何故か高笑い。。
そんなこんなで夜も更けていきます。どんとはれ。。。
