八つの風を受けて

小さな食卓から地味なごはんを晒します

徒然なるままに

手羽先餃子はパンパン&ムチムチ&ジューシー

こんにちは 7月1日です。 今年も後半戦に突入!! まぁ~別に誰かと戦っている訳ではありませんが・・・ ::: 手羽先餃子を作りました。パンパンでムチムチです。 1)関節をゴキゴキ・・と反対方向に20回程グリグリします、 自分の肘を反対に曲げたら…

ナスが多年生の木なんて信じられない話し

こんにちは 「夏野菜の収穫が始まった」という みなさんの記事を読ませていただいて庭を確認しま したが、収穫はまだまだ先の話しです。 茄子の花が ひとつ 咲きました。薄紫の 可愛らしい 花です。 下から覗くと雄しべがちゃんと伸びている、めしべの先が少…

「男子がつくる麻婆豆腐」を婆さんがつくる

こんにちは 以前、「お母さん食堂」というネーミングが、ネット上で賑わっていましたね。 ご飯を作るのはお母さんだけの仕事じゃないのに・・・と、高校生3人が署名運動をし たとかしないとか。 商品名等はインパクトが大事だから懐かしいお母さんの味です…

ネバネバネバールサラダ*今夜は贅沢絞り

こんにちは 天候不順ですね、青空なのに・・・ゴロゴロと聞こえてきたり、突然風が強くなったと 思ったら、ザーーーっと降りだして、雹が降った地域もあるようですね。 雷にはくれぐれもご用心です。 :::: 6月16日晩ごはん 昨日の残りのワラサを唐揚…

百合の雄しべには用が無いって酷い話しよ

こんにちは 関東甲信越も梅雨入りしたようですね、 東北はもう少し後でしょうか、今日も良い天気ですが少しムシムシします。 一本100円に釣られて買った百合の花が勢いよく パッカーンと咲きました、 咲き始めたら急いで雄しべを切り取ってしまいます。ワ…

冷麺は熱くて暑いと知る昼餉

こんにちは 今週のお題「575」 日々暑くなってくると「お昼は簡単に蕎麦でいいよ~」なんて、 キッチンに立つ可愛い妻の背中に言ってませんか? 失敗しますよ、その一言! 危い物を踏んではいけません、冷たい麺だって調理中は暑いんですから! 『 昼餉待つ …

新茶の季節と産地*2時間毎にお茶の時間

こんにちは 今年の八十八夜は、五月一日でした。 ♬夏も近づく~八十八夜・・・あれに見えるは~茶摘みじゃないか ポン・ポン。 新茶を飲むと、一年間無病息災で過ごすことができる言い伝えもあるそうです、 お茶の産地は日本各地にたくさんありますし、どこ…

朝からがっつりカレーチャーハンなんです

冷凍ごはん一個と野菜もたっぷり、厚揚げも細かく切ってカサマシにして。 目玉焼きをのせて出来上がり。 朝から胃腸も元気です、早朝からコミュニティの草取りでしたので、お腹ペコペコ あっ、ワタシは草取りはしないんですけど、ご飯はがっつり頂きました。…

塩マーボー豆腐*ベビーホタテのバター炒め

こんにちは 昨日はマーボー豆腐でした、 決して塩対応した訳ではありませんが、ちょっととろみが少ない残念な仕上がり、 こま切れ肉を精魂込めて細かく切って、ちゃんと豆腐も下茹でしたのに~ 辛味の豆板醤は少しでニンニクもなし、食べる時にお好みでラー…

ひき肉が被ったので「べこっこ」を入れてみた

こんにちは 5月27日 晩ごはん 鶏つくねの海苔巻き(豆腐も少し入れてます) ブロッコリーのカニカマあんかけ ヒジキのサラダ(鶏むね肉・大豆・タマネギ・冷凍ベジタブル) もやしと人参のナムル ::: 今日のオヤツ 「べこっこヨーグルト」 べこっこの上…

大槌サーモンのホイル焼きとスーパームーンはサムネイル版だった

こんにちは 大雨にはくれぐれもご注意を。 5月26日 晩ごはん サーモンのホイル焼き(タマネギ・人参・椎茸・ピーマン・アスパラガス) ナスとバラ肉のジュワジュワ炒め キューリとワカメの酢の物と、キムチ漬け *ナスとバラ肉のジュワジュワ炒め バラ肉…

サラダとタマゴが被って自転車の虫

こんにちは 5月19日晩ごはん 焼き鮭 肉じゃが:豚のバラ肉、新じゃが、ニンジン、タマネギ、 サラダ:レタス、アスパラがう、トマト、ブロッコリー かきたま汁:小松菜、エノキ茸、卵 :::: 5月20日 お昼ゴパン マリトッツォで使ったパンを解凍して…

市井の食卓「一汁三菜」を自慢する夜

こんにちは、 今日のお昼は蕎麦でした、昨日も蕎麦でした。 おかずはあるもので。夜は鮭に頼って、昼は厚揚げが助っ人です。 ::: 5月11日 晩ごはん 豚汁:豚肉・牛蒡・大根・人参・じゃが芋・キノコ・豆腐・ネギ 焼き魚:鮭 モヤシと豆苗のナムル ヒジ…

昨日の写真が無くても大丈夫!

こんにちは 昨日の晩ごはん、確かに食べました。 食卓にスマホも置いてある。確かに写真を撮ったはず・・・あれ無いぞ、 もしかしたら動画にしたのかしら? あら無いわ。 そんな失敗も時にある、、でも大丈(^^)v 今日のお昼に残り物を食べるので。 昨日は、…

鯛の煮付けと鯖からクロマグロの話し

こんにちは 昨夜は大雨でした、今日もぐずついた天気で洗濯物は部屋干しです、 お昼は厚切りパンを半分、バターをチョンと乗せてからオーブントースターにいれて、 ジュワっとバターが染みて美味しいです。 小さな卵で作った不格好なオムレツとサラダ、半端…

鯵のフライ:立川談春独演会

こんにちは 今日は「昭和の日」ですね、その前は「みどりの日」、その前は「天皇誕生日」 そして「ナポリタンの日」カゴメが制定したそうです。 ナポリタンも食べませんし、ケチャップも出てきません。 4月28日 晩ごはん 大きいアジフライ、サラダ 蕗と油…

音は文化?蕎麦はすする・抹茶は吸い切る

こんにちは お昼は相変わらず蕎麦です。 おかずは有り合わせや残り物を一皿に。 カボチャは塩をパラリと振って圧力鍋でシュルシュル。食べる時にハチミツを少しだけ かけています。 ところでみなさん、蕎麦を食べる時はすすりますか? あの~音を立てるのは…

ビーフンは米からできている

こんにちは 今日のお昼はビーフンです。 作り方は袋の裏面通り、 豚肉が無かったので冷凍庫からベーコンを出してパキンと折って、フライパンに並べて その上に野菜をおいて(モヤシ・キャベツ・人参・タマネギ)※ほうれん草はあと入れ 水を分量通りに入れて蓋…

とんてきはポークソテーとはちょっと違う

こんにちは 昨日は「とんてき」を作りました、 春キャベツをたっぷり添えて、新玉葱のおかか和え ベーコンとトウが立ったホウレンソウの炒め物とぬか漬け 豚の肩ロース肉のすじを切って塩コショウをして、小麦粉を付けて焼くだけ タレは、ソース・ケチャップ…

これでいいのだ・おでんは懐が深い

こんにちは だるころさんのおでんを見ていたら食べたくなりました。 darucoro9216kun.hatenablog.com ・・・大根もある、コンニャクもある、冷凍庫からさつま揚げも1個見つけた、 買い足したのは、30%のお得シールが貼っていたがんもどき、ラッキー。。 …

お彼岸のばっけ味噌と天ぷらとうんこドリル

こんにちは 春分の日、お彼岸のお中日ですね、お墓参りも済みました。 帰りにどこかでお昼を食べようかとなったのですが、お休みの日はどこも込み合います ので止めておきました。 お昼は焼きおにぎりと野菜炒め、おにぎりの上に乗せたのは、ばっけ味噌。 ※…

コーヒー要る?と聞かれた時の返事は大事

こんにちは ザーザーの雨降り、昨夜は風が強くてガタガタ・・と何かが倒れた模様、きっと片付け てなかった雪かきスコップでも倒れたのだろう~と、見に行く事もせず。 東京の桜は咲いたのかしら?と、今日もテレビとお友達の日曜日です。 ::: 3月13日 …

朝からガッツリチャーハンを食べる幸福感

こんにちは 朝ラーではなく、朝チャーです。 鮭は昨日の残りですが、小松菜と卵も入れてちゃっちゃと。 お味噌汁はキャベツ、エノキと豆腐、ほうれん草のお浸しとぬか漬け。 ::: 3月6日 晩ごはん 鮭、春雨の酢の物(カニカマ・キューリ・薄焼き卵) ヒジ…

鮭チャーハンとマグロの山掛けと小さな食パン

こんにちは 今日のお昼は、鮭チャーハンです。 お味噌汁は、里芋、大根、玉ねぎとアスパラガスの固い部分 ホウレン草とニンジンの胡麻和え 朝ごはんで残った鮭、ネギ、卵、冷凍庫から出したキノコいろいろ、水切りして炒った 豆腐半丁分とごはん一人分。これ…

テイバン料理よりもテッパン料理

こんにちは 今日のお昼はサンドウィッチ。 タマゴサンドとカツサンド サラダと野菜スープ ヨーグルト お世話になったヒレカツはこちら、 柔らかくてとても美味しかった、 ガンバレルーヤのよしこちゃんの言う通りだった、「クソがっ!!」ではない 冷凍食品 …

野菜の天ぷら*カンパチ*レシピの著作権

こんにちは お昼は変わらず蕎麦です、天ぷらを揚げました サツマイモ、ナス、ピーマン、ニンジン、レンコン。 タンパク質が無い!!竹輪があったのに…忘れていた、失敗。。 :::: 【2月20日 晩ごはん】 カンパチの切り身焼き おから煮、春菊の胡麻和え…

作って食べてまた食べて限界突破にうっせぇわ

こんにちは 今日のお昼ゴパン なんでも乗っけたサラダ、トマトジュース、ヨーグルトとブルーベリージャム アレンジしたタマネギスープ 数日前に使った淡路島タマネギスープを一個で二人分にアレンジ、 セロリとプチトマトを入れただけですが、香りで味変した…

スイートポテトクリームといつものごはん

こんにちは いや~昨夜は揺れました、布団に入ったばかりで飛び起きてテレビを付けて、確認、。 津波は無いと知って一安心。 夜中に2度程余震で目が覚めて、今日はぼ~~っとしています。 わが家は特に被害はありませんが、台所の吊戸棚が地震の揺れでロッ…

てぃらみすの流行は何年前だった?

こんにちは 今日のおやつは、ティラミスらしきもの ずいぶん昔に作ったきりで、レシピをあれこれ検索しました。生卵使わずに。 ティラミスの上にはココアを振りますが、お湯に溶かすタイプしか手元になかったので これで代用、甘みがあるので注意。 昨日作っ…

朝はパン♬パン祭りよりもコーヒーシール

こんにちは 2月9日 朝ゴパン 決してオムレツとは言えない程小さく崩れた卵焼きとウィンナー 残っていたポテトサラダ・レタス・ブロッコリー 野菜スープ、トマトジュース ヨーグルト(梅ジャム) ♬朝はパン~という日も時にはあります、 ヤ〇ザキのパン祭り…