八つの風を受けて

小さな食卓から地味なごはんを晒します

徒然なるままに

鯛の煮付けと鯖からクロマグロの話し

こんにちは 昨夜は大雨でした、今日もぐずついた天気で洗濯物は部屋干しです、 お昼は厚切りパンを半分、バターをチョンと乗せてからオーブントースターにいれて、 ジュワっとバターが染みて美味しいです。 小さな卵で作った不格好なオムレツとサラダ、半端…

鯵のフライ:立川談春独演会

こんにちは 今日は「昭和の日」ですね、その前は「みどりの日」、その前は「天皇誕生日」 そして「ナポリタンの日」カゴメが制定したそうです。 ナポリタンも食べませんし、ケチャップも出てきません。 4月28日 晩ごはん 大きいアジフライ、サラダ 蕗と油…

音は文化?蕎麦はすする・抹茶は吸い切る

こんにちは お昼は相変わらず蕎麦です。 おかずは有り合わせや残り物を一皿に。 カボチャは塩をパラリと振って圧力鍋でシュルシュル。食べる時にハチミツを少しだけ かけています。 ところでみなさん、蕎麦を食べる時はすすりますか? あの~音を立てるのは…

ビーフンは米からできている

こんにちは 今日のお昼はビーフンです。 作り方は袋の裏面通り、 豚肉が無かったので冷凍庫からベーコンを出してパキンと折って、フライパンに並べて その上に野菜をおいて(モヤシ・キャベツ・人参・タマネギ)※ほうれん草はあと入れ 水を分量通りに入れて蓋…

とんてきはポークソテーとはちょっと違う

こんにちは 昨日は「とんてき」を作りました、 春キャベツをたっぷり添えて、新玉葱のおかか和え ベーコンとトウが立ったホウレンソウの炒め物とぬか漬け 豚の肩ロース肉のすじを切って塩コショウをして、小麦粉を付けて焼くだけ タレは、ソース・ケチャップ…

これでいいのだ・おでんは懐が深い

こんにちは だるころさんのおでんを見ていたら食べたくなりました。 darucoro9216kun.hatenablog.com ・・・大根もある、コンニャクもある、冷凍庫からさつま揚げも1個見つけた、 買い足したのは、30%のお得シールが貼っていたがんもどき、ラッキー。。 …

お彼岸のばっけ味噌と天ぷらとうんこドリル

こんにちは 春分の日、お彼岸のお中日ですね、お墓参りも済みました。 帰りにどこかでお昼を食べようかとなったのですが、お休みの日はどこも込み合います ので止めておきました。 お昼は焼きおにぎりと野菜炒め、おにぎりの上に乗せたのは、ばっけ味噌。 ※…

コーヒー要る?と聞かれた時の返事は大事

こんにちは ザーザーの雨降り、昨夜は風が強くてガタガタ・・と何かが倒れた模様、きっと片付け てなかった雪かきスコップでも倒れたのだろう~と、見に行く事もせず。 東京の桜は咲いたのかしら?と、今日もテレビとお友達の日曜日です。 ::: 3月13日 …

朝からガッツリチャーハンを食べる幸福感

こんにちは 朝ラーではなく、朝チャーです。 鮭は昨日の残りですが、小松菜と卵も入れてちゃっちゃと。 お味噌汁はキャベツ、エノキと豆腐、ほうれん草のお浸しとぬか漬け。 ::: 3月6日 晩ごはん 鮭、春雨の酢の物(カニカマ・キューリ・薄焼き卵) ヒジ…

鮭チャーハンとマグロの山掛けと小さな食パン

こんにちは 今日のお昼は、鮭チャーハンです。 お味噌汁は、里芋、大根、玉ねぎとアスパラガスの固い部分 ホウレン草とニンジンの胡麻和え 朝ごはんで残った鮭、ネギ、卵、冷凍庫から出したキノコいろいろ、水切りして炒った 豆腐半丁分とごはん一人分。これ…

テイバン料理よりもテッパン料理

こんにちは 今日のお昼はサンドウィッチ。 タマゴサンドとカツサンド サラダと野菜スープ ヨーグルト お世話になったヒレカツはこちら、 柔らかくてとても美味しかった、 ガンバレルーヤのよしこちゃんの言う通りだった、「クソがっ!!」ではない 冷凍食品 …

野菜の天ぷら*カンパチ*レシピの著作権

こんにちは お昼は変わらず蕎麦です、天ぷらを揚げました サツマイモ、ナス、ピーマン、ニンジン、レンコン。 タンパク質が無い!!竹輪があったのに…忘れていた、失敗。。 :::: 【2月20日 晩ごはん】 カンパチの切り身焼き おから煮、春菊の胡麻和え…

作って食べてまた食べて限界突破にうっせぇわ

こんにちは 今日のお昼ゴパン なんでも乗っけたサラダ、トマトジュース、ヨーグルトとブルーベリージャム アレンジしたタマネギスープ 数日前に使った淡路島タマネギスープを一個で二人分にアレンジ、 セロリとプチトマトを入れただけですが、香りで味変した…

スイートポテトクリームといつものごはん

こんにちは いや~昨夜は揺れました、布団に入ったばかりで飛び起きてテレビを付けて、確認、。 津波は無いと知って一安心。 夜中に2度程余震で目が覚めて、今日はぼ~~っとしています。 わが家は特に被害はありませんが、台所の吊戸棚が地震の揺れでロッ…

てぃらみすの流行は何年前だった?

こんにちは 今日のおやつは、ティラミスらしきもの ずいぶん昔に作ったきりで、レシピをあれこれ検索しました。生卵使わずに。 ティラミスの上にはココアを振りますが、お湯に溶かすタイプしか手元になかったので これで代用、甘みがあるので注意。 昨日作っ…

朝はパン♬パン祭りよりもコーヒーシール

こんにちは 2月9日 朝ゴパン 決してオムレツとは言えない程小さく崩れた卵焼きとウィンナー 残っていたポテトサラダ・レタス・ブロッコリー 野菜スープ、トマトジュース ヨーグルト(梅ジャム) ♬朝はパン~という日も時にはあります、 ヤ〇ザキのパン祭り…

さよなら三角・またきて四角・豆腐

こんにちは 2月4日晩ごはん 湯豆腐(豆腐・白菜・ブナピー・ネギ)・・・白ばっかり。 塩サバを少し焼いて、ぬか漬けとプチトマト。 お昼に廻るお寿司を食べたので、晩ごはんは軽く済ませました 白い豆腐を切りながら、なぜかこの歌が頭の中をぐるぐる~~ …

福豆で豆ごはん:恵方巻は食べないけど

こんにちは みなさん、昨日は豆まきしましたか? わが家は頂いた福豆をポリポリ・・・ 今朝は、余った豆をお米と一緒に炊き込んで朝ごはんにしました。 2合の米に、豆は6袋(36g使用)、酒と昆布茶少々。 普通に炊くだけですが、ふっくらとして香りも良い…

節分蕎麦*筑前煮*三点×2

こんにちは 今日は節分ですね、 お昼は節分蕎麦にしました。 恵方巻より手軽で簡単でお財布にも優しい、ここが重要! 鶏肉とキノコの熱々つけ汁には、冷凍しておいた水菜を出来上がりに入れて、 タマネギと大豆の酢漬けと昨日の残りの筑前煮もチン♪と温めて…

御飯と御蕎麦「御」読み方いろいろ

こんにちは ごはんを毎日作って食べてます 1月20日 晩ごはんです 鱈のレンジ蒸し サラダ、ヒジキ煮、 大根と厚揚げ煮物 (柚子味噌に甘みが足りなかった) ぬか漬け (セロリ・人参・ピーマン) *** 今朝はパンでした オムレツとサラダ、 野菜たっぷりス…

大寒*甘酒*鶏つくね鍋*免許更新

1月20日 大寒 「蕗の花咲く」 二十四節気の最後ですね、一年で一番寒い頃。 それでも東京では梅が開花したと聞きました。 スギ花粉も飛び始めているようですから花粉症の方は辛い時期になりますね。 「甘酒の日」森永製菓が制定・・・♬甘酒は~森永。 (○○…

鯖の竜田揚げの竜田って何?

こんにちは 今日は1月17日 みなさまそれぞれ思いがある事と思います、 「平穏な日々が訪れますように」 *** 1月16日 晩ごはん 鯖の竜田揚げです、半身を6つに切って下味をつけておきました、 セロリのサラダは、豆腐マヨにお昼のクルミが余ってい…

妻待ちて冬の鯖炊く夕餉かな

こんにちは サバ~ 1月15日 晩ごはん 鯖の味噌煮、岩手県産のマサバが大きくて脂も乗ってでした。 大根と春菊のサラダ、カリカリベーコンを少々のせて、 入り豆腐、ぬか漬け、イチゴ・・の日だったらしい。 ☆マサバの特徴 マサバの体形は紡錘形で、やや側…

モヤシと豆腐のチゲ/鮭と高野豆腐と塩なめ茸

こんにちは 今日のお昼は、簡単チゲです。 豚肉が無かったので、ベーコンを一枚、ハムの残りを胡麻油で炒めて、 野菜をたっぷり、モヤシ・ネギ・エノキ茸・人参・豆苗と豆腐を入れて、 卵をぽんと落としたいところですが、ゆで卵があったので半分にして。 昆…

三時のオヤツはシフォンケーキ

こんにちは 今日のおやつは、シフォンケーキ。 朝食後、早速開始・・・オーブンに入れるまでに30分もかからない、 ・・・只今、シフォンケーキを冷やしています、「倒れるなっ」カツを入れる。 ・・・かれこれ2時間経過、型から取り出した、ほっ。 まずま…

めで鯛も二日続けば中くらい

こんにちは 雪かきで足も肩もカッチカチやぁ~ こちらは毎日10cm程の積雪なので朝食後20分程度の雪かきでOK、 丁度いい運動なのですが、そろそろ雪の置き場に困っています。 大雪の地域のみなさん、雪下ろしにはくれぐれもお気をつけください。 ::::…

あつまれ白き冬の物

こんにちは 朝、こわごわとカーテンを開けたら雪は降っていなかった、ほっ。 『有明の月が綺麗でした』と書いていますが、自分の目では月が3つも見えています、 乱視って・・・辛い。 :::: 1月8日 晩ごはん 「あつまれどうぶつの森」にヒントを得て、…

見せて聞かせてさせてみる・お手本が欲しい

こんにちは 1月8日 朝食、炊き込みご飯です、 夜はご飯を食べずに米や麦が変化したものを食しているので、昨夜のうちにあれこれ刻 んでおきました、年末に買ったゴボウもちゃんと使い切った。 炊き込みご飯(人参・牛蒡・干しシイタケと油揚げ)、 お味噌汁…

身体に聞いて食べることは大事だけど

こんにちは 体に良い食べ物、身体に悪い食べ物、選ぶならもちろん前者ですが、 心をわしづかみにする食べ物は・・・やっぱり・・・こっち!! 昨日の夕方出来上がった黒豆パン (甘い物が悪いものではないけれど) お昼にホイップクリームと黒豆をのせて頂き…

お正月が片付いた?全てこの身に収まったのさ

こんにちは 冷蔵庫の中も片付いて、すっきりして嬉しいのですが、 それらはほぼわが身の中に納まっていることを忘れていたのだろうか。 あら? どうしてわき腹がはみ出ているのかしら? ほら! しっかり掴めるじゃありませんか! ・・・なんとかせねば、なら…