八つの風を受けて

小さな食卓ブログから15年経ちました

何食べた

キムチ鍋/130突破!!健康第一

こんにちは あちらこちらで大雪、近年まれに見る状況ですね、 ワタシのところは雪は僅かですが寒さにビビッています。寒波は忘れた頃にやってくる のか? 昨夜はちゃんと水道を下ろして就寝しました。 今朝の最低気温が-12℃、 セーフ!!危なかった~水道…

ブールマニエはバターと小麦粉を混ぜたもの

こんにちは、 肩がバリバリ凝っています、寒くなると肩や体に余計な力が入りますね。 気を付けよう!! 【昨日のごはん】 鮭とキノコ・ホウレンソウのクリーム煮(クリーム感は無し) いろいろサラダ(久しぶりにマッシュポテトを作ってみた) お漬物 生鮭のク…

いつものごはん/紅茶酵母のパンの香りは?

こんにちは 朝から雪が降り続いています、 タイヤ交換が間に合ってよかった~と胸をなでおろしています。 こちらは寒さの割にはそれほど積雪は多い方ではありませんが、融けずに凍るから厄 介、雪道の歩き方には注意が必要です。 :::: さて、代り映えの…

おやつの時間/パスタ一人分の量は?

こんにちは 今朝は雪でしたが、日中は天気が良く広い道路はすっかり融けました。 わが家の玄関先は日陰の部分はきっとこのまま凍ります、そして明日はもっと冷えるよ うですから、転ばないように気を付けたいです。 さぁ~オヤツの時間です、 一応マフィンの…

野菜を食べる鍋/鰺フライもいいよね

こんばんは こちらでは、「おばんです」といいます、 夕方から冷えてきました・・・ 天気予報を見ると雪だるまが吹雪にやられて今にも倒れそうです。 どうなる事やら、明日の朝がちょっと怖い。 12月12日 晩ごはん 野菜たっぷりの鍋、豚肉は肩ロースのし…

アップルパイと鱈の白子と

みなさん こんにちは おやつの時間です、アップルパイを焼きました。 冷凍庫にずっと眠っていたパイ生地を引っ張り出して、りんごはレンジで簡単に。 アップルパイを食べていて、気になる一点、 それは、パイ生地の下部分があまり美味しくない・・・焼けてる…

ハゲと小松菜とカボチャの夕餉

こんにちは 昨日はカワハギを見つけたのでお買い上げ、早速煮付けにしました。 ハゲというらしいです、どこ辺で? ワタシは広島の知人がそう呼んでいましたけど、 皆さんのところはどうでしょうか? 12月10日 いつも通りの晩ごはんです カワハギの煮つけ…

ピザ?ピッツア?ヒザ?・・ではない

こんにちは 「ピザ・ピザ・ピザ・・・・・・・・・・・・・」 ここは? (どこを差すのが正解?) えーっと、この時には、肘を差すのか?膝を差すのか? 迷ってしまった、こんなところで躓くなんてしょうもないですね。 気を取り直して、お昼はピザです、 昨…

鯛のあら煮/脳内イメージとのギャップ

こんにちは 今日は二十四節気の一つ 「大雪」です、 しかし、今朝は雨の音で目が覚めました、ザーザー凄い音でした。 そして 「ツリーの日」 ツリーはもうわが家にはありませんが、 靴下は飾ります、プレゼントが欲しいぞぃ。。(現金が一番) :::: さて…

ロール白菜/キーマカレー/シナモンアップル

こんにちは 白菜を丸ごと買ってしまったので、しばらく白菜が続きます。 12月5日 晩ごはん ロール白菜、中華風のスープ仕立てにしました。 ホウレンソウ・モヤシ・カニカマのナムル サラダとヤーコンと黄菊の甘酢漬け :::: 今日のお昼はカレー!! 合…

豚バラ大根白菜入り/稲荷寿司と豚汁

こんにちは テレビで白菜を廃棄するニュースを見ました ・・・あれこれ自粛、営業短縮、等々で需要が少ないというのが理由のようです、 価格が安すぎる、しかし運送費などの経費は変わらず泣く泣く捨てざるを得ないという のはなんとももったいない事です。 …

シューマイ/ヤーコン/勝手にサンド

こんにちは 昨日は久しぶりにシューマイを作りました 12月3日 晩ごはん シューマイ(豚肉・長葱・生姜) 銀鱈の煮つけと残っていた昆布の煮物を一緒に 甘酢漬け ヤーコンのキンピラ こちらがヤーコンです、 アンデス生まれのキク科の根菜 生食OKで、味は…

牡蠣が美味しい時期になりましたね

こんにちは 牡蠣が特に美味しい季節はやっぱり冬ですね、夏に頂く岩ガキという物もありますが、まだ・・食べたことがありません。 揚げ油の順番をあれこれ考えて?? 昨日は牡蠣フライにしました。 ※牡蠣フライの後の油は処分だね。 12月2日 晩ごはん 牡…

熱々つけ麺/ブリの照り焼き

こんにちは 今日のお昼はお蕎麦、熱々のつけ麺にしました。 鶏肉と冷凍していた鶏のつみれも入れて、シメジとネギをたっぷり~と。 長芋の酢の物、切り昆布の煮物には人参・油揚げ・竹輪・糸こんにゃくと生姜。 一年中、蕎麦はザル派です! 乾麺180gで二…

がんづき/りんごシードルゼリー

こんにちは 最近、パソコンがへそを曲げているのか調子が今一つで、今日はタスクバーが反応せず そんな時は左下の窓のマークも反応せず終了もままならず。 Ctrl+Alt+Delete を同時に押して、とりあえずシャットダウン。 再起動したら、何とか直っていました…

雪が降ったのでタイヤ交換せよ!

みなさん こんにちは 里にも雪が降りました。 車のタイヤ交換・・まだなんです、朝カーテンを開けてびっくり!! 積雪2cmですからお昼頃にはほぼ融けましたが、庭や日陰には残っています、 車のフロント部分にはズルズルっと雪がたまっています。落として…

一人でチビチビ・・過ごす夜

こんにちは 毎度のゴハンですが、 11月26日 焼き魚・鯖~高野豆腐の煮物、 長芋とメカブの酢の物、小松菜とニンジンの胡麻和え 残っていたレンコンのキンピラ :::: お昼は蕎麦でした。 胡桃をしっかり擂って、お砂糖少々入れて、色は悪いけどここに麺つ…

甘酒とりんごジュースの変化/紅茶の酵母

こんにちは 昨日の晩ごはん、厚揚げにマイタケとネギのあんかけ 野菜の煮物はセリが一番おいしかったと意外な反応、 糠漬けはピーマンと大根、紫キャベツの甘酢漬け、ここでおしまいの予定だったけど、 ・・・魚が欲しいという願いにこたえて、困ったときの…

中途半端で白黒付けられないんです

こんにちは 昨日はぶり大根でした、 鶏つみれと残り野菜のおつゆ、レンコンのキンピラ サラダ、ぬか漬け(大根・長芋・ゆで卵) :::: 昨日、甘酒を作ったのですが、いつの間にかドロドロからトロトロに変化。同じものと は思えない・・・不思議だ。 今日…

ピザパン/塩麴と甘酒造り

今週のお題「ピザ」 こんにちは お昼は残っていたパンを使って簡単ピザです。 昨夜の焼いた鶏肉が4切れ、ウィンナーが1本、ゆで卵1個とチーズ。 野菜はタマネギとピーマン、ピザソースは無いのでトマトケチャップで。 あとはオーブントースターで10分ほ…

本日は旗日ですがシニア夫婦は通常営業中

こんにちは 今日は勤労感謝の日、もうそろそろ終わりに近づいていますけど。 旗日なんですが、国旗を掲揚しているご家庭はめっきり少なくなりましたね、 わが家も義父はそういうことをきちんとする人でしたが、遠い昔の話となりました。 さて、三連休といっ…

大根コトコト煮ていると・なんか臭いません?

こんにちは 今日はいい夫婦の日、だそうです。。 わが家はしばらくの間、大根を食べ続けます、 今、コトコト大根を下茹でしているのですが・・・なんか臭い(笑) 腐ったニオイではありませんが・・・あれは微妙なニオイです、ね?! 11月21日 晩ごはん サン…

とりあえず鍋/朝ゴパン/りんご酵母

こんにちは 昨日は鍋でした。 名前の付けようがない鍋・・・そんな時には常夜鍋、と言えばいいのでしょうか? 一般的には(?)豚肉と青菜、特にホウレンソウをたっぷり頂く鍋のイメージですが、 白菜とネギをたっぷり使ったなんちゃって常夜鍋です。 11月20…

ネギが美味しい季節は冬でしょうか

こんにちは ネギをたくさんいただいたので、ガッツリネギです。 11月17日 晩ごはん ネギの天ぷら、カボチャの天ぷら サラダ、ほうれんそうと白菜のお浸し 豚肉のネギ巻き ネギを3本。。。 天ぷらは甘く、豚肉巻きの方はネギを刻んで、塩コショウに小麦…

高野豆腐肉詰め/カボチャのサラダ/りんご酵母

こんにちは いい天気になりました、洗濯物がしっかり乾きそうです、 柿は干し過ぎたようです!!まぁ~小さくなるもんですね~ 去年は柔らかいうちに終えて冷凍しておきましたが、今年はあっという間に干しあがり 噛み応えだけはばっちりです。 ::: 11…

鶏レバーで鉄分補給/ヘム鉄のヘムって?

みなさん こんにちは ロケットが無事に宇宙に旅立ちました、というニュースを今見たばかり、 「地球は青かった」と、何処かの誰かの名セリフ。 わが家は黄色。頂いたカボチャをガシッと切りましたので続きます・・・ 11月15日 晩ごはん 鶏つくねとカボチ…

レモン鍋・ガリリと噛んだらシワが増えるよ

みなさん こんにちは 今週のお題「鍋」ということなので、さっぱりとしたレモン鍋にしました。 国産レモンをスーパーで見つけることはなかなかありませんので、見つけた時は即買い です、今回は香川県産でした。 一個100円に少々腰が引けましたが、その分…

きのう・おととい・その前は?

みなさん こんにちは 突然ですが、 昨日(きのう・さくじつ)の前日は、 一昨日(おととい・いっさくじつ) ではその前の日はなんといいますか? 一昨昨日(いっさくさくじつ) さきおととい と入力したらこの字が出ました。 しかし言い方には地方色があるよ…

やけにさっぱりした秋刀魚だな

こんにちは 昨日は秋刀魚を焼きました、脂がのったジュワ~のサンマを期待したら、なんともあっ さりしたもんでした。 11月11日 晩ごはん サンマ、鶏と根菜の煮物(ゴボウ、ニンジン、干しシイタケ) サラダ、紫キャベツの酢の物、 産直でサラダ用のいろ…

イナダの最後は粕汁で/鮭の日に秋刀魚買う

みなさん こんにちは 冬の東北あるあるです、 その1、朝目覚めたら、先ず外を見て雪が降ったかどうか確かめる その2、天気予報で朝の最低気温を確かめる 急に寒くなって一番困るのはダウンやオーバーコートを着るべきか否か、寒いなら着れ ばいいじゃんと思…