こんにちは 昨日は治部煮を作りました、本来はカモ肉で作るのかな？ グーグルさんで検索すると、カモ肉、すだれ麩を煮た金沢の郷土料理と出ました。 カモ肉は近所では売ってないので鶏肉で代用。 すだれ麩って？ 夏には窓にすだれをかけますが似たような形の…