八つの風を受けて

小さな食卓から地味なごはんを晒します

2020-12-02から1日間の記事一覧

発酵と腐敗は近くて遠い関係

こんにちは hakkouと打ったら、薄幸と出ました~酷いです。 最近はあれこれ発酵させています、秘密の花園というよりも秘密の地下室・・・ 発酵すると美味しくなるものはたくさんありますね、しかし、 一歩間違うと腐敗になってしまいますから見極めには気を…