こんにちは
生食用「ベビーホタテ」とアスパラガスをバター炒めにしました。
※生食用と記載されてますが生ではありません。ボイルしたホタテです。
バターでアスパラを炒めてホタテを投入、味付けは粒マスタードのみです。
ベビーホタテは塩味がほど良くあるので味が濃くならないように(バターも有塩です）
あっという間に出来上がり、つまみにもピッタリです。
darucoro9216kun.hatenablog.com
今夜は何を作ろうか？と、皆さんのブログを徘徊中・・・
だるころさんの「ベビーホタテのバター焼き」を見っけ！
助かりました。。
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【５月３０日晩ごはん】
ベビーホタテとアスパラのバター炒め
春菊の白和え
切り干し大根煮
いぶりガッコ入りのポテトサラダ
いぶりガッコを刻んでポテトサラダに入れました、
香りがよくって、ポリッポリと歯ごたえがあっていい感じです。
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今夜は春菊を食べつくします。
それではまた。。
こんにちは
ご近所からたくさん春菊を頂きました、まずは葉先は生のままサラダで茎は人参と共に
かき揚げにしました。
春菊のサラダ（生ハム入り）
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春菊と人参のかき揚げ
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【５月２９日晩ごはん】
春菊と生ハム入りのサラダ(サニーレタス、ベビーリーフ、パプリカ）
春菊の茎と人参のかき揚げ
カボチャ煮
蕨のお浸し
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お昼は…通常メニューのザル蕎麦でした(写真なし）
【今朝はパンにしました】
不格好なオムレツにサラダとキウイ
野菜スープ
トマトジュース
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週末から娘夫婦が数年ぶりに来まして、、あっちこっちと遊んできました。
婿さんが平泉に行ったことが無いというのでひとっ走りーーー
夕飯も一日は家で食べて翌日は、焼き肉「ぴょんぴょん舎」でガッツリ、
ただね～～夫が先に飲むので、私はノンアルで運転(夜は苦手なのに～）
酒無しの夕飯って・・・辛い(笑)
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平泉といえばここ、ですね
「金色堂」の覆い堂、この中にぴっかぴかの金色堂があって、その中に釈迦如来が鎮座
しております。
写真ご法度ですので、パンフレットで我慢。
この中に、初代清衡公、左に二代基衡公、右に三代秀衡公のご遺体が納められています
その他に四代泰衡公の首級も。。
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観光地でよくみられる「顔ハメ看板」これを見つけたら、絶対です(笑)
「弁慶」(義経は無かった）
夫と二人で写真を撮って・・娘夫婦は・・しら～～っと。そういうものです。
夫の写真の出来が良く、これを葬式に写真に使おうかと話して大笑い
最後に笑いを取るって、すごい事じゃん。(お見せできないのが残念よ）
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まずはここまで、お後がよろしいようで。
それではまた。
秋田の名産「いぶりがっこ」を頂きました、地理的表示（ＧＩ）が付いてます。
干した大根を燻して作る漬物です、なぜ燻すのか？
大根を干している間に東北はどんどん寒くなってきます、干し大根が途中で凍って
しまうので燻煙乾燥をしてから沢庵にするんです。
昔は囲炉裏の上に干したようです、今は燻し小屋で作っています。
一切れ口に入れると燻した香りがほわ～っとして甘いです！
たくあんですからしっかり噛みましょう～見た目はしわくちゃですがパリッパリです、
噛んでいるとだんだん甘味がじゅわ～～～っとしてきます。
美味しいけど食べ過ぎるといつまでも口の中が煙っぽい？
そんな気がします(笑) 今、その状態・・・歯磨きしようっと。。
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エビチリを作りました
冷凍のむきエビですが、大きいサイズを選んだのでプリップリに仕上がりました。
背ワタを取って酒と片栗粉で揉んで洗ってしっかり水けを取る、
ひと手間が大事です。
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出来上がり、、もう少しソースが欲しかった。
【５月２５日晩ごはん】
エビチリ
牛蒡サラダ
メカブの酢の物
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鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
ひき肉：２００g、豆腐：１００g 葱と生姜を入れて片栗粉少々、
キノコソース・・・酒のつもりが間違って酢を入れてしまって、
甘酢餡になってしまいました。さっぱりして美味しい～
【５月２６日晩ごはん】
鶏ひき肉(豆腐入り）ハンバーグのキノコソース
ブロッコリーと卵のサラダ
ナスとピーマン、ベーコンのみそ炒め（肉が無かったのでベーコンで）
ぬか漬け（長芋、キューリ）
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明日は大雨の予報、
気を付けましょう～
それではまた。。
